/ / / Рецепт Салат зі стейком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Салат зі стейком

Салат зі стейком
  • Другі страви
  • 20 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 5

Один стейк на всю сім'ю, або Як зробити страву на 5 осіб з 400 г м'яса

Якщо бажання покуштувати щось чарівно смачне не терпить півзаходів, потрібно брати стейк з яловичини. Все в ньому добре: і універсальність, і смак, і швидкість приготування, але є дещо, що бентежить чи не кожного. Одного стейка на 400 г ледве вистачить на дві голодні персони. А якщо їх 3? Або навіть 5?

Редакція «Це Смак» знає, як раціонально використовувати порціонну яловичину! Все, що вам потрібно, — трохи овочів і 15 хвилин вільного часу. Зробивши з шматка м'яса салат, ви тільки покращите смак і вигляд страви. Смажена яловичина на підстилці із зелені з помідорами — це щось.
Оцінка 3.9 / Голосів 26

Інгредієнти

  • Яловичина: 400-500 г
  • Помідори черрі: 300 г
  • Консервована кукурудза: 200 г
  • Кінза: 25 г
  • Рукола: 100 г
  • Лимон: 1 шт.
  • Оливкова олія: 120 мл
  • Помідор: 1 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • Сіль: за смаком
  • Мед: 1 ст. л.
  • Базилік: 1 ч. л.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Паприка: 0,5 ст. л.
  • Коріандр: 0,5 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 1 ч. л.

Як приготувати Салат зі стейком

  1. Готуємо маринад для м'яса. Змішайте 2 ст. л. оливкової олії, цукор, паприку, чорний перець, коріандр і сіль. Натріть їм м'ясо і залиште так на 30 хвилин.Салат зі стейком
  2. Поставте духовку розігріватися на 180 градусів. Помідори проткніть виделкою або ножем, змастіть маслом і трохи посоліть. Надішліть запікатися на 15 хвилин до трохи сморщенного, але пружного стану.Салат зі стейком
  3. Розігрійте сковороду на сильному вогні і обсмажте м'ясо без масла, по 4-5 хвилин з кожного боку. Потім загорніть його у фольгу і дайте постояти 10 хвилин.Салат зі стейком
  4. Готуємо заправку для салату. У блендері подрібніть помідор і часник, додайте туди мед, перець, базилік, сіль і оливкове масло.
  5. Викладіть рукколу і кінзу на велике блюдо, перемішайте з заправкою. Поверх укладіть красиво нарізаний на скибочки стейк, а зверху прикрасьте все кукурудзою, помідорами і залишками заправки. Приємного апетиту!Салат зі стейком
Рукколу можна замінити іншою зеленню, наприклад, ніжними листами пекінської капусти, шпинатом або салатом латук але вони не будуть давати такий прянощі. У ресторанах цей м'ясний салат подають посипаними шматочками сиру дорблю, і якщо у вас знайдеться небагато — тут він буде якраз до речі. Поділіться нашим рецептом з друзями, якщо вважаєте цю страву такою ж смачною, як і ми.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій