/ / / Рецепт Млинці «Тірамісу» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Млинці «Тірамісу»

Млинці «Тірамісу»
  • Десерти
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Готувати тірамісу з нуля довго і нудно, але млинці «Тірамісу» — зовсім інша справа!

У кулінарному світі Франція гордо носить титул королеви десертів але головний герой нашого сьогоднішнього рецепта — тірамісу — зовсім не звідти. Тірамісу придумали в Італії, і в даний час кавову солодкість можна замовити практично в будь-якому європейському ресторані.

А десерт, про який розповість вам редакція «Це Смак» замовити де-небудь буде складно. Пишні млинці «Тірамісу» — ніжна страва, яку можна готувати хоч кожен день. Трохи крему, і у вас вийде млинцевий торт. Для приготування використовуйте сир маскарпоне або збиті до однорідного стану домашні сир і сметану.
Оцінка 3.4 / Голосів 28

Інгредієнти

  • Цукрова пудра: 125 г
  • Яйце: 4 шт.
  • Молоко: 300 мл
  • Сметана: 100 мл
  • Еспресо: 18 мл
  • Какао-порошок: 2 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Сода: 0,5 ч. л.
  • Вершки: 200 мл
  • Сир маскарпоне: 70 г
  • Соняшникова олія: за смаком

Як приготувати Млинці «Тірамісу»

  1. Збийте вінчиком або міксером сир, вершки і цукор. Крем готовий! Поставте його в холодильник.
  2. Змішайте борошно, 25 г цукрової пудри, какао, сіль і соду. Потім окремо змішайте сметану з молоком.
  3. Відокремте білки від жовтків. Білки збийте з 50 г цукрової пудри, потім жовтки з 50 г цукрової пудри.
  4. Змішайте рідку суміш сметани і молока з сипучими продуктами. Введіть жовтки, знову перемішайте, потім еспресо і ще раз все перемішайте. Білки додайте невеликими порціями в останню чергу.
  5. Смажте млинці на олії або смальці з обох сторін. Подавайте їх з охолодженим вершковим кремом.
До речі, домашній маскарпоне можна приготувати з вершків і лимонного соку за нашим рецептом. Традиційно в тірамісу додається коньяк або бренді, а для тих, хто любить більш м'який смак — бейліс. Ложечка алкоголю і трохи ваніліну відмінно впишуться в наш рецепт десертних млинчиків, а прикрасити страву можна свіжими ягодами. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій