Густе яблучне повидло - Це Смак
- Десерти
- 55 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Повидло з яблук із щільною консистенцією нагадує мармелад
Яблучне повидло о, на відміну від варення, має бути по-справжньому густим. Але домогтися необхідної консистенції виходить, на жаль, далеко не у всіх. Потрібно знати секрет приготування — скажуть менш досвідчені господині, і будуть праві. «Це Смак» знає одну маленьку хитрість, щоб звичайний джем з яблук перетворився в чудове повидло.
Секретний інгредієнт — пектин, який можна купити в магазині. В яблуках таке речовина також присутня, але для щільної консистенції його іноді не вистачає. Для приготування відмінно підходять зелені яблука (десерт виходить з приємним кисло-солодким смаком). Проте можна брати яблука будь-якого сорту, важливо лише відрегулювати кількість цукру: для більш солодких його потрібно менше.
Секретний інгредієнт — пектин, який можна купити в магазині. В яблуках таке речовина також присутня, але для щільної консистенції його іноді не вистачає. Для приготування відмінно підходять зелені яблука (десерт виходить з приємним кисло-солодким смаком). Проте можна брати яблука будь-якого сорту, важливо лише відрегулювати кількість цукру: для більш солодких його потрібно менше.
Інгредієнти
- Яблуко: 1 кг
- Пектин: 11 г
- Цукор: 700 г
- Вода: 0,5 скл.
Як приготувати Густе яблучне повидло - Це Смак
- Яблука помийте, очистіть від шкірки і серцевини. Наріжте на невеликі шматочки.
- Перекладіть яблука в каструлю і влийте до них воду. Поставте на невеликий вогонь. Варіть, поки яблука не стануть м'якими. Зніміть з вогню, додайте цукор і пектин, потім перемішайте до однорідності за допомогою заглибного блендера.
- Знову поставте на вогонь і варіть до загустіння маси.
Готове повидло можна їсти відразу або закатати в банки на зиму. Це відмінна заготівля для приготування випічки, такий як, наприклад, печиво з повидлом. Готуйте і діліться з друзями рецептом c секретним інгредієнтом!