Салат з персиків - Це Смак
- Закуски
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Стильний і запаморочливо смачний салат з персиками і сиром: ресторанні шефи відпочивають
Сезон персиків стартував — вагомий привід розжитися цими ароматними, соковитими фруктами! А ще бринзою (небагато, всього 100 грамів) і руколою. Для чого це нам потрібно? Для повного занурення в літній настрій, а досягти цього допоможе легкий і яскравий салат.
До речі, смак у салату більш ніж багатогранний: в складі присутні гострі і солодкі і солоні і кислі інгредієнти. Не думайте, що поєднувати полярні смаки можуть лише випускники кулінарних шкіл, навчитися цьому під силу будь-якому. В результаті у вас на столі красується гурманська, по-європейськи стильна страва.
Персики беріть щільніше, щоб після обжарювання вони не розлізлися. Бринзу можете замінити козячим або будь-яким іншим м'яким сиром, фетою наприклад. У цьому випадку знадобиться в заправку додати трохи солі. Для заправки ми використовували сухі зерна гірчиці, але ви можете замість них брати вже готову діжонську гірчицю (1-2 ст. л.) або ж пастоподібну з м'яким смаком.
До речі, смак у салату більш ніж багатогранний: в складі присутні гострі і солодкі і солоні і кислі інгредієнти. Не думайте, що поєднувати полярні смаки можуть лише випускники кулінарних шкіл, навчитися цьому під силу будь-якому. В результаті у вас на столі красується гурманська, по-європейськи стильна страва.
Персики беріть щільніше, щоб після обжарювання вони не розлізлися. Бринзу можете замінити козячим або будь-яким іншим м'яким сиром, фетою наприклад. У цьому випадку знадобиться в заправку додати трохи солі. Для заправки ми використовували сухі зерна гірчиці, але ви можете замість них брати вже готову діжонську гірчицю (1-2 ст. л.) або ж пастоподібну з м'яким смаком.
Інгредієнти
- Персик: 3 шт.
- Бринза: 100 г
- Рукола: 1 пуч.
- Волоські горіхи: 20 г
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Мед: 1 ст. л.
- Гірчиця: 1 ст. л.
Як приготувати Салат з персиків - Це Смак
- Вимиті персики розріжте навпіл, видаліть кісточки. Половинки злегка обсмажте на розігрітому грилі.
- Для заправки змішайте гірчицю з оливковою олією і медом.
- Рукколу помийте, обсушіть, розкладіть на широкому блюді. Зверху викладіть обсмажені персики. Бринзу поломайте руками на шматочки і хаотично розкидайте на страву, посипте горіхами, потім полийте заправкою.
Насолоджуйтесь літом і його дарами, а «Це Смак» буде продовжувати радувати вас новими незвичайними стравами. Наприклад, ось цими пирогом з грушею та сиром. Чекаємо відповідного ходу, поділіться рецептом з друзями!
