Солоні печериці - Це Смак
- Закуски
- 25 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Щоб не возитися з печерицями кожен день, закуповую їх один раз і готую
Гриби — чудове джерело білка. Крім того, їм притаманні й інші корисні властивості, тому потрібно обов'язково ввести їх в свій раціон. До того ж гриби володіють неповторним смаком та ароматом!
Гриби часто входять до складу різних страв. Їх смажать, тушкують і запікають. Але один з найпростіших способів приготувати гриби — засолити. Ви зможете в будь-який момент дістати баночку і подати їх як закуску або замість салату!
Гриби часто входять до складу різних страв. Їх смажать, тушкують і запікають. Але один з найпростіших способів приготувати гриби — засолити. Ви зможете в будь-який момент дістати баночку і подати їх як закуску або замість салату!
Інгредієнти
- Печериці: 1200 г
- Кріп: 100 г
- Часник: 1 шт.
- Сіль: 5 ст. л.
- Цукор: 1 ч. л.
- Вода: 2 л
Як приготувати Солоні печериці - Це Смак
- Вимийте гриби, складіть у каструлю, залийте 1-1,5 л води. Доведіть до кипіння, проваріть приблизно 5 хвилин, час від часу помішуючи.
- Злийте воду, печериці промийте і залийте свіжою водою — вона повинна покрити гриби приблизно на палець.
- Подрібніть кріп і часник, додайте у воду з сіллю і цукром. Накрийте тарілкою з вантажем, витримайте добу при кімнатній температурі.
- Надішліть ємність з грибами в холодильник на тиждень, не прибираючи гніт. Потім перекладіть в банку разом з розсолом і зберігайте в прохолодному місці.
Подавайте готові гриби зі сметаною, грецьким йогуртом або рослинним маслом. Якщо вони здадуться вам занадто солоними, перед подачею промийте або замочіть в прохолодній кип'яченій воді. Обов'язково скористайтеся цим рецептом і поділіться ним з друзями!
