/ / / Рецепт «Голі» помідори як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

«Голі» помідори

«Голі» помідори
  • Закуски
  • 25 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Як їх тільки не називають: «голі», «лисі» і навіть «еротичні». Але інтригуючі назви — це ніщо в порівнянні зі смаком.

У цій суперськіій закусці є й інші, не менш інтригуючі назви, — «еротичні», або «лисі» помідори. Причина криється в способі їх приготування. А сам рецепт настільки простий і вдалий, що кожен спробований відразу ж зараховує його в список найбільш улюблених. Без таких помідорів потім не обходиться жодне літньо-осіннє гуляння.

Часу на приготування йде максимум 20-30 хвилин. А страва — мариновані особливим способом помідори — готово вже через 10-12 годин. Тобто вранці зробили ввечері можете дивувати рідних і близьких. Смак виходить дуже ніжним, в тому числі і у розсолу. Головне, додати саме селера (петрушка і кріп підходять менше).
Оцінка 3.3 / Голосів 18

Інгредієнти

  • Помідор: 2-2,5 кг
  • Селера: 1 пуч.
  • Сіль: 2 ст. л.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Вода: 1,5 л
  • Часник: 5-6 зуб.

Як приготувати «Голі» помідори

  1. Рекомендуємо брати довгенькі плоди, але, втім, підійдуть будь-які. Першим ділом «роздягніть» помідори. Для цього зробіть надріз хрест-навхрест в районі плодоніжки і обдайте окропом. Потім перекладіть плоди в холодну воду і відразу ж зніміть шкірку ножем.
  2. Укладіть підготовлені помідори у скляну банку разом з порізаною зеленню селери і подрібненим часником.
  3. Потім залийте їх гарячим кип'яченим розсолом (вода + сіль + цукор). Щоб банки не лопнули, не лийте на їх стінки, а самі плоди.
  4. Закрийте банки капроновими кришками. Залиште на 10-12 годин при кімнатній температурі. Потім можете перемістити їх у холодильник.
Кажуть, якщо ці помідори постоять ще добу-іншу, то будуть ще смачніше. Єдиний мінус, що таким чином не можна заготовити плоди на зиму. Але у нас є інший рецепт закуски з помідорів, який підійде і для цієї мети. Сподобалося? Натискайте «Поділитися»!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій