«Голі» помідори - Це Смак
- Закуски
- 25 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Як їх тільки не називають: «голі», «лисі» і навіть «еротичні». Але інтригуючі назви — це ніщо в порівнянні зі смаком.
У цій суперськіій закусці є й інші, не менш інтригуючі назви, — «еротичні», або «лисі» помідори. Причина криється в способі їх приготування. А сам рецепт настільки простий і вдалий, що кожен спробований відразу ж зараховує його в список найбільш улюблених. Без таких помідорів потім не обходиться жодне літньо-осіннє гуляння.
Часу на приготування йде максимум 20-30 хвилин. А страва — мариновані особливим способом помідори — готово вже через 10-12 годин. Тобто вранці зробили ввечері можете дивувати рідних і близьких. Смак виходить дуже ніжним, в тому числі і у розсолу. Головне, додати саме селера (петрушка і кріп підходять менше).
Часу на приготування йде максимум 20-30 хвилин. А страва — мариновані особливим способом помідори — готово вже через 10-12 годин. Тобто вранці зробили ввечері можете дивувати рідних і близьких. Смак виходить дуже ніжним, в тому числі і у розсолу. Головне, додати саме селера (петрушка і кріп підходять менше).
Інгредієнти
- Помідор: 2-2,5 кг
- Селера: 1 пуч.
- Сіль: 2 ст. л.
- Цукор: 1 ст. л.
- Вода: 1,5 л
- Часник: 5-6 зуб.
Як приготувати «Голі» помідори - Це Смак
- Рекомендуємо брати довгенькі плоди, але, втім, підійдуть будь-які. Першим ділом «роздягніть» помідори. Для цього зробіть надріз хрест-навхрест в районі плодоніжки і обдайте окропом. Потім перекладіть плоди в холодну воду і відразу ж зніміть шкірку ножем.
- Укладіть підготовлені помідори у скляну банку разом з порізаною зеленню селери і подрібненим часником.
- Потім залийте їх гарячим кип'яченим розсолом (вода + сіль + цукор). Щоб банки не лопнули, не лийте на їх стінки, а самі плоди.
- Закрийте банки капроновими кришками. Залиште на 10-12 годин при кімнатній температурі. Потім можете перемістити їх у холодильник.
Кажуть, якщо ці помідори постоять ще добу-іншу, то будуть ще смачніше. Єдиний мінус, що таким чином не можна заготовити плоди на зиму. Але у нас є інший рецепт закуски з помідорів, який підійде і для цієї мети. Сподобалося? Натискайте «Поділитися»!
