/ / / Рецепт Тонкі пиріжки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Тонкі пиріжки

Тонкі пиріжки
  • Другі страви
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 7

Ідеальний рецепт пиріжків знайдений! Найтонше тісто пропікається за 5 хвилин на сковороді.

Пиріжки — класика домашній кулінарії. Це тільки здається, що вони елементарні, а в дійсності смачні пиріжки як і випічка в цілому, виходять тільки у справжніх цінителів. Головний секрет простий: співвідношення тіста і начинки повинно бути ідеальним.

«Це Смак» поділиться з вами рецептом плоских пиріжків, що більше нагадують коржі. Еластичне тісто на кефірі смачно саме по собі, а в якості начинки підійде вчорашнє картопляне пюре або тушкована капуста — щось м'яке і досить соковите (але не занадто).
Оцінка 3.6 / Голосів 45

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 900 г
  • Кефір: 500 мл
  • Яйце: 2 шт.
  • Цукор: 2 ст. л.
  • Сухі дріжджі: 9 г
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Картопляне пюре: за смаком
  • Капуста білокачанна: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Соняшникова олія: за смаком
  • Цибуля: 1 шт.
  • Маргарин: 100 г

Як приготувати Тонкі пиріжки

  1. Розтопіть маргарин і змішайте його з кефіром, яйцями, цукром і сіллю. Суміш повинна бути кімнатної температури або трохи тепліше. Як тільки суміш буде готова, додайте дріжджі і дайте їм постояти 10 хвилин.
  2. Потроху додавати просіяне борошно, вимішуючи дуже м'яке еластичне тісто. Скачайте тісто в кулю і намажте його соняшниковою олією, потім покладіть в миску і накрийте мискою більшого діаметра. Залиште лежати в отриманому парнику на 40 хвилин.
  3. Підготуйте начинку. Підготуйте картопляне пюре, посоліть і поперчіть його, додайте трохи обсмаженої цибулі. Стушіть капусту для другого виду пиріжків.
  4. Потім дістаньте тісто, розділіть його на порції і приступайте до ліплення пиріжків. Розкачайте шматок тіста, покладіть на нього начинку, защипайте краї і знову розкачайте. Повинна вийти форма лаптя.
  5. Смажте котлети на сковороді з маслом до рум'яного кольору з обох сторін.
Смажити пиріжки на сковороді — процес досить трудомісткий, але він вартий того. Пиріжків виходить багато, вистачить на велику сім'ю. Начинка не обмежується лише картоплею та капустою, також вдалим варіантом стане сир із зеленню і часником, тушковані гриби з цибулею або м'який сир, який легко готується вдома. Експериментуйте разом з нами і діліться нашими рецептами з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій