Соус із слив до м'яса - Це Смак
- Інше
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 1
Сливовий соус до м'яса. Обов'язковий пункт у списку заготовок на зиму.
Якщо ви — любитель гостро-пряних соусів, таких як ткемалі цей рецепт для вас. Сливовий соус готується з міцних і трохи незрілих плодів, а сорт підійде практично будь-який. Така приправа до м'яса має кисло-гостро-солодким фруктовим смаком і ароматом (за рахунок основного інгредієнта). Підібрані спеції дають приємний після смак.
Соус із слив збагатить смак страв не тільки з м'яса і птиці. Любителі пікантних добавок подають його також до рибі, овочів і макаронів. Магазинний з таким не йде ні в яке порівняння. Ще один істотний плюс на користь того, щоб приготувати за цим рецептом — тривалий термін зберігання.
Соус із слив збагатить смак страв не тільки з м'яса і птиці. Любителі пікантних добавок подають його також до рибі, овочів і макаронів. Магазинний з таким не йде ні в яке порівняння. Ще один істотний плюс на користь того, щоб приготувати за цим рецептом — тривалий термін зберігання.
Інгредієнти
- Зливу: 2 кг
- Часник: 2-3 шт.
- Перець чилі: 2-3 шт.
- Сіль: 1 ст. л.
- Карі: 20 г
- Цукор: 8 ст. л.
- Чорний перець (мелений): 2-3 ч. л.
- Кориця: 0,5 ч. л.
Як приготувати Соус із слив до м'яса - Це Смак
- Сливи помийте і вийміть з них кісточки.
- Дві або три головки часнику очистіть від лушпиння. У перцю видаліть плодоніжку і насіння.
- Пропустіть сливи, часник і перець через м'ясорубку (блендер). Додайте сіль, цукор і спеції.
- Поставте масу на вогонь, доведіть до кипіння і варіть після цього 30 хвилин.
- Розкладіть в стерильні банки і закрийте кришками. Зберігайте в прохолодному місці.
Соус можна використовувати не тільки для подачі м'ясних страв, але і для їх приготування. Візьмемо, наприклад, курку — вона чудово поєднується зі сливами. Приготуйте і поділіться враженнями!
