Наполеон на пиві - Це Смак
- Десерти
- 70 хвилин
- Легко
- Порцій: 10
Дуже смачний десерт з пивом
Легенд про походження торта «Наполеон» дуже багато, але справжність жодної з них неможливо підтвердити. Зате варіацій — незліченна кількість! З яблучною начинкою ледачий з готових печеньок і навіть солоний закусочний — всі вони однаково подобаються нам.
Варіант, який ми сьогодні пропонуємо вам приготувати, відрізняється додаванням в тісто пива — цей напій робить його більш шаруватим. А крем з хрусткими горішками зробить ваш торт цим кондитерським шедевром!
Варіант, який ми сьогодні пропонуємо вам приготувати, відрізняється додаванням в тісто пива — цей напій робить його більш шаруватим. А крем з хрусткими горішками зробить ваш торт цим кондитерським шедевром!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 740 г
- Вершкове масло: 300 г
- Світле пиво: 150 мл
- Сіль: 1 щіпка
- Сода: 1 щіпка
- Молоко: 800 мл
- Яєчний жовток: 6 шт.
- Цукор: 200 г
- Коньяк: 1 ч. л.
- Ванільний цукор: 10 г
- Фундук: 50 г
Як приготувати Наполеон на пиві - Це Смак
- Змішайте соду, борошно і сіль. Натріть 250 г масла, попередньо замороженого, і перемішайте. Влийте пиво і відразу ж замісіть тісто. Воно має бути еластичним, але при цьому не липнути до рук.
- Розділіть тісто на 8 частин, скачайте кожну кульку, оберніть харчовою плівкою і відправте на півгодини в холодильник.
- Розкачайте кожен шматочок у тонкий корж і випікайте при 200 градусах близько 5-7 хвилин. Трохи підрівняйте, щоб вони прийняли більш рівну форму, обрізки подрібніть.
- Просійте борошно, змішайте з обома видами цукру. Підігрійте молоко, збийте його з жовтками. Влийте в борошняну суміш, перемішайте.Доведіть суміш на повільному вогні до кипіння, готуйте, постійно помішуючи, не даючи крему вирувати, близько 15 хвилин. Зніміть з вогню, остудіть. Додайте масло, що залишилося і коньяк, збивайте 2-3 хвилини.
- Підсмажте фундук на сухій сковорідці, очистіть від лушпиння, подрібніть за допомогою блендера або качалки і додайте в крем. Залиште парочку цілих горішків, щоб прикрасити торт.
- Змастіть коржі кремом, посипте готовий торт крихтою і прикрасити горішками. Поставте в прохолодне місце.
Через 5 годин тортик готовий. Подавайте його до чаю або кави. Він прикрасить будь-яке сімейне торжество і підсолодить життя. Обов'язково приготуйте його і поділіться рецептом з друзями!
