Котлети під соусом - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Улюблені котлети тепер під томатно-яблучною підливою. М'яса м'якше просто не буває!
Ні італійська піца, ні французькі паштети, ні американські гамбургери не зможуть вбити нашу любов до домашніх котлет. Це, мабуть, сама традиційна страва в меню будь-якої сім'ї. Його їдять з гречкою, картоплею на обід і навіть подають на святковий стіл з особливою підливою. Так-так, ці м'ясні кульки можуть дуже здивувати і гурмана, якщо підібрати до них правильний соус.
Котлети під томатно-яблучним соусом можуть стати новою, кращою формулою улюбленого частування. Союз м'яса, зелені і томатів не новий для нас, а одне-єдине кисло-солодке зелене яблуко робить соус більш ніж просто особливим. Та що тут розповідати, це треба спробувати!
Котлети під томатно-яблучним соусом можуть стати новою, кращою формулою улюбленого частування. Союз м'яса, зелені і томатів не новий для нас, а одне-єдине кисло-солодке зелене яблуко робить соус більш ніж просто особливим. Та що тут розповідати, це треба спробувати!
Інгредієнти
- Свинячий фарш: 820 г
- Яблуко: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Горошок: 210 г
- Яйце: 1 шт.
- Вода: 320 мл
- Томатна паста: 3 ч. л.
- Коричневий цукор: 3 ч. л.
- Зелена цибуля: 1 пуч.
- Кріп: 1 пуч.
- Твердий сир: 50 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Мускатний горіх: за смаком
- Оливкова олія: 3 ст. л.
Як приготувати Котлети під соусом - Це Смак
- Фарш з'єднайте з мускатним горіхом, перцем, яйцем і невеликою кількістю води. Вимішуйте кілька хвилин. Маса повинна вийти в'язкою і однорідною. Сформуйте з неї котлети.
- Розігрійте олію на сковороді. Обсмажте котлети.
- Подрібніть цибулю. Наріжте яблуко невеликими кубиками. Натріть твердий сир.
- Обсмажте цибулю на олії. Коли вона стане прозорою, всипте до неї цукор, горошок, перець, сіль і яблука. Обсмажуйте 3-4 хвилини.
- Додайте до маси на сковороді томатну пасту і воду. Перемішуйте, поки соус не закипить. Додайте подрібнену зелень (кріп, зелена цибуля) і тертий сир. Перенесіть котлети в каструлю. Залийте яблучним соусом. Тушкуйте 2 хвилини і подавайте.
Якщо ви часто готуєте котлети і у вас є більш ніж один традиційний рецепт відомої м'ясної страви, обов'язково поділіться секретами. Які хитрощі дозволяють вам зробити їх ще смачніше й пахучіше? А зараз поспішайте надіслати цей рецепт своїм друзям і самі приготуйте м'ясні кульки, від яких не відірватися.