Ананаси з кабачків - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Класичні ананаси з кабачків: спробуй відміну від справжніх
Якщо ваші кабачки добре вродили, обов'язково приготуйте солодку заготівлю, добре відому в народі як «ананаси». Ці яскраво-жовті часточки дуже просто сплутати з тропічним фруктом як на вигляд, так і на смак. Вони виходять дуже соковиті, запашні і солодкі.
Для цієї закуски підійдуть будь-які кабачки, але краще брати молоді, так як вони ще не такі волокнисті і простіше влізуть в банку. Ананасовий сік можна взяти дешевше, так як в ньому більше цукру, а це нам і потрібно. Отже, приступимо!
Для цієї закуски підійдуть будь-які кабачки, але краще брати молоді, так як вони ще не такі волокнисті і простіше влізуть в банку. Ананасовий сік можна взяти дешевше, так як в ньому більше цукру, а це нам і потрібно. Отже, приступимо!
Інгредієнти
- Кабачок: 1 кг
- Ананасовий сік: 350 мл
- Цукор: 100 г
- Лимонна кислота: за смаком
- Ванілін: за смаком
Як приготувати Ананаси з кабачків - Це Смак
- Кабачки, помийте, очистіть від шкірки і наріжте великими кільцями товщиною 1,5–2 см. Щоб зробити отвір, проткніть серединки чаркою. Переконайтеся, що в заготовках не залишилося насіння.
- Робимо сироп. Поставте на вогонь каструлю, залийте сік, додайте 2/3 чайної ложки лимонної кислоти і щіпку ваніліну. Опустіть у рідину кабачки, доведіть до кипіння і варіть ще 15 хвилин, помішуючи.
- Розкладіть кабачки по стерилізованим банкам, залийте гарячим сиропом і закатайте. Укутайте чим-то теплою до охолодження, потім приберіть в прохолодне місце.
Чим старше кабачки, тим більше вам знадобиться сиропу. Можна додати більше соку або розбавити його водою. Це самобутні ласощі — те, що потрібно для теплих зимових посиденьок. Також це прекрасна можливість прищепити дітям любов до кабачків. В цілому це корисно, смачно, святково і бюджетно. Варто спробувати! Збережіть рецепт і поділіться з друзями. Приємного апетиту.
