/ / / Кнедлики з абрикосами

Кнедлики з абрикосами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Кнедлики з абрикосами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Відварюю картоплю, розминаю, а далі — не вареники, не зрази, все набагато цікавіше

Кнедлики — популярна страва в країнах колишньої Австро-Угорської імперії (таких як Чехія, Австрія, Угорщина та Хорватія). Це відварені шматочки тіста, в які можуть додавати сир, сир або картоплю. Найчастіше в них кладуть начинку, як солену, так і солодку.

Хоча ми звикли, що з картоплі готують солоні страви, дуже цікавим виходить поєднання картопляного тіста з ягодами або фруктами. Готувати такі кульки зовсім не складно, зате захват домочадців гарантовано!
Оцінка 4 / Голосів 1

Інгредієнти

  • Вершкове масло: 200 г
  • Абрикоси: 6 шт.
  • Цукор: 6 ст. л.
  • Кориця: за смаком
  • Хлібні крихти: 1 скл.
  • Цукрова пудра: за смаком
  • Картопля: 900 г
  • Пшеничне борошно: 1 скл.
  • Манка: 3 ст. л.
  • Яйце: 2 ст. л.
  • Сіль: 1,5 ч. л.

Як приготувати Кнедлики з абрикосами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Очищену картоплю відваріть до готовності у воді з невеликою кількістю солі. Обсушіть її паперовими рушниками, додайте 80 г масла, розімніть в пюре. Дайте охолонути.Кнедлики з абрикосами
  2. Змішайте з борошном, манкою, яйцями і сіллю, відразу ж замісіть тісто. Воно повинно вийти м'яким. Розріжте на 12 однакових шматочків.Кнедлики з абрикосами
  3. Сформуйте з шматочків тіста кульки, приплюсніть, щоб вийшли коржі товщиною 5-6 мм. Викладіть в центр кожної половинку абрикоса, пів-ложки цукру і трохи кориці. Якщо абрикоси невеликі, беріть цілу, тільки тоді додайте цукор з корицею всередину плоду. Защипайте краї і знову зробіть кульку.Кнедлики з абрикосами
  4. Доведіть воду до кипіння, підсолити, відправте в неї кнедлики. Закип'ятіть і проваріть 12-15 хвилин.Кнедлики з абрикосами
  5. Тим часом розтопити в сковороді масло, що залишилося і обсмажте в ньому сухарі, щоб вони підрум'янилися.Кнедлики з абрикосами
  6. Діставайте кнедлики по одному з допомогою шумівки. Коли вода стече, обваляйте в сухарях і посипте пудрою.Кнедлики з абрикосами
Подавайте кнедлики з улюбленим варенням, сметаною, йогуртом або сиропом. Можете посипати тертим шоколадом або кокосовою стружкою. Обов'язково порадуйте своїх близьких і поділіться рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій