Універсальний маринад - Це Смак
- Інше
- 20 хвилин
- Легко
- Порцій: 1
Універсальний маринад для овочів, овочевих асорті і грибів
Більшість господинь роблять заготовки на зиму. Особливе місце серед таких заготовок займають консервовані овочі. Напевно, багато замислювалися про універсальний маринад, який підійшов би і для огірків, і для помідорів, і для овочевих салатів. Погодьтеся, часом просто не вистачає часу вишукати нові рецепти.
«Це Смак» знає рецепт такого маринаду і з задоволенням поділиться з вами. Це свого роду паличка-виручалочка. Заготовки з ним завжди виходять дуже смачними, кисло-солодкими. І банки не «вибухають»! Таким способом можна приготувати не тільки овочі та овочеві асорті, але і гриби. Як правильно його зробити, розповімо на прикладі. Кількість інгредієнтів в рецепті розрахована на 3-х літрову банку.
«Це Смак» знає рецепт такого маринаду і з задоволенням поділиться з вами. Це свого роду паличка-виручалочка. Заготовки з ним завжди виходять дуже смачними, кисло-солодкими. І банки не «вибухають»! Таким способом можна приготувати не тільки овочі та овочеві асорті, але і гриби. Як правильно його зробити, розповімо на прикладі. Кількість інгредієнтів в рецепті розрахована на 3-х літрову банку.
Інгредієнти
- Сіль: 1 ст. л.
- Цукор: 3 ст. л.
- Оцтова есенція: 1,5 ст. л.
- Кріп: за смаком
- Листя хрону: за смаком
- Листя смородини: за смаком
- Часник: за смаком
- Лавровий лист: за смаком
- Чорний перець (горошком): за смаком
- Вода: 1-1,2 л
Як приготувати Універсальний маринад - Це Смак
- На дно чистих банок покласти кріп з суцвіттями, листя хрону і смородини, лавровий лист. Заповніть овочами.
- Залийте овочі в банках окропом і залишити на 40-60 хвилин.
- Злийте воду в каструлю і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння.
- У кожну банку додати кілька горошин перцю, гілочку кропу, всипте сіль і цукор, влийте есенцію. Залийте закипівшим розсолом і відразу закатайте.
- Банки переверніть догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження.
Столовими ложками вимірюйте кількість солі, цукру і оцтової есенції для банок місткістю 3 літри. Якщо будете використовувати банки на 2 літри — вимірюйте десертними, а якщо 07–1 літр — вимірюйте чайними ложками.
Цей рецепт маринаду для овочів настільки простий, що його легко запам'ятати. Але все ж радимо зберегти його в закладках.
Цей рецепт маринаду для овочів настільки простий, що його легко запам'ятати. Але все ж радимо зберегти його в закладках.
