🍽 Кнедлики з абрикосами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вершкове масло: 200 г
- ▶ Абрикоси: 6 шт.
- ▶ Цукор: 6 ст. л.
- ▶ Кориця: за смаком
- ▶ Хлібні крихти: 1 скл.
- ▶ Цукрова пудра: за смаком
- ▶ Картопля: 900 г
- ▶ Пшеничне борошно: 1 скл.
- ▶ Манка: 3 ст. л.
- ▶ Яйце: 2 ст. л.
- ▶ Сіль: 1,5 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Очищену картоплю відваріть до готовності у воді з невеликою кількістю солі. Обсушіть її паперовими рушниками, додайте 80 г масла, розімніть в пюре. Дайте охолонути.
- 🍴 Змішайте з борошном, манкою, яйцями і сіллю, відразу ж замісіть тісто. Воно повинно вийти м'яким. Розріжте на 12 однакових шматочків.
- 🍴 Сформуйте з шматочків тіста кульки, приплюсніть, щоб вийшли коржі товщиною 5-6 мм. Викладіть в центр кожної половинку абрикоса, пів-ложки цукру і трохи кориці. Якщо абрикоси невеликі, беріть цілу, тільки тоді додайте цукор з корицею всередину плоду. Защипайте краї і знову зробіть кульку.
- 🍴 Доведіть воду до кипіння, підсолити, відправте в неї кнедлики. Закип'ятіть і проваріть 12-15 хвилин.
- 🍴 Тим часом розтопити в сковороді масло, що залишилося і обсмажте в ньому сухарі, щоб вони підрум'янилися.
- 🍴 Діставайте кнедлики по одному з допомогою шумівки. Коли вода стече, обваляйте в сухарях і посипте пудрою.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти