Гусарики - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Традиційні російські «Гусарики». Ця м'ясна випічка перевершила чебуреки і пончики.
Така традиційна російська випічка як крендель, розтягаї або шаньга, меркне в порівнянні з соковитими і смачними гусариками. Примітно, що рецепт практично не змінився за тривалий період існування. Але так як кожна господиня любить привносити щось своє, вибір м'яса залишається за вами.
Хтось купує звичайне куряче філе, інші вибирають яловичину або свинину. Для оригінальних гусариков потрібно окремо замішувати тісто. Але якщо возитися з приготуванням тіста немає сил, бажання і часу, можна піти простим шляхом — купити готове листкове тісто.
Хтось купує звичайне куряче філе, інші вибирають яловичину або свинину. Для оригінальних гусариков потрібно окремо замішувати тісто. Але якщо возитися з приготуванням тіста немає сил, бажання і часу, можна піти простим шляхом — купити готове листкове тісто.
Інгредієнти
- Листкове тісто: 500 г
- Свинячий фарш: 300 г
- Твердий сир: 200 г
- Печериці: 200 г
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Яйце: 3 шт.
- Соняшникова олія: 4 ст. л.
Як приготувати Гусарики - Це Смак
- Подрібніть гриби. Очистіть моркву і цибулину. Цибулину наріжте, а моркву натріть на дрібній тертці. Обсмажте все в невеликій кількості соняшникової олії. У процесі смаження додайте спеції. Додайте до остивших овочів фарш, 2 курячих яйця і гарненько все перемішайте.
- Виріжте кружечки з готового тіста. Розділіть їх на дві рівні частини. В половині з них проріжте маленькі круглі отвори за допомогою звичайної чарки.
- Тепер викладіть на цілі кружечки начинку. Накрийте кожен цілий шматочок кружечком з вирізаною серединкою. Посипте гусарики тертим сиром і змастіть збитим яйцем.
- Виставте температуру духовки на 180 °С. Застеліть деко пергаментом. Викладіть гусарики на деко. Випікайте їх не довше 30 хвилин.
Так, таке частування складно назвати дієтичним. Але якщо ви не звикли обмежувати себе і вважаєте, що процес приготування — справжнє мистецтво, а трапеза повинна приносити задоволення, гусарики вам обов'язково сподобаються. Отже, ви вже зберегли рецепт? І друзям надішліть, їм сподобається ідея.
