/ / / Рецепт Яблучний торт як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Яблучний торт

Яблучний торт
  • Десерти
  • 120 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6
Випічка з яблуками ніколи не втрачає своєї актуальності. Завжди ароматна, неймовірно соковита і ніжна — вона може стати прикрасою будь-якого свята або звичайної вечері. Але якщо звичні пиріжки і шарлотка вже порядком набридли, прийшов час замахнутися на нові кулінарні вершини.

Яблучний торт з білим вином — приголомшливе частування. Побачивши кілька етапів приготування, багато хто відмовляється від ідеї. А що ви хотіли? У ньому два різних види крему, красива глазур, пухкий бісквіт. Доведеться постояти біля плити і духовки, але смак того варто.
Оцінка 4.7 / Голосів 7

Інгредієнти

  • Яйце: 4 шт.
  • Цукор: 420 г
  • Пшеничне борошно: 140 г
  • Соняшникова олія: 3 ст. л.
  • Вода: 7 ст. л.
  • Яблуко: 1 кг
  • Лимонний сік: 6 ст. л.
  • Ванільний цукор: 15 г
  • Желатин: 20 г
  • Ванільний пудинг: 90 г
  • Молоко: 470 мл
  • Біле сухе вино: 250 мл
  • Кориця: 1 ч. л.

Приготування

  1. Збийте яйця з 120 г цукру. В процесі додайте по одній ложці все рослинне масло. Влийте гарячу воду. Гарненько все змішайте. Додайте борошно. Ще раз все перемішайте. Вилийте тісто у форму. Яблучний торт
  2. Надішліть тісто випікатися при температурі 180 °С. Готовність перевірте вилкою. Готовий корж розділіть на дві частини. Яблучний торт
  3. Відставте 2 невеликих яблука в бік. Інші очистіть від шкірки і видалити серединку. Натріть фрукти. Помістіть їх в глибоку ємність. Додайте 100 г цукру, 5 ст. л. лимонного соку, а також 10 г ванільного цукру. Поставте варитися. Яблучний торт
  4. Поки ємність на вогні, помішуйте яблучну масу. Цукор повинен розтанути, а фрукти — перетворитися на пюре.
  5. Замочіть 10 г желатину в 4 ст. л. води. Коли він розбухне, введіть суміш в яблучну масу. Змішайте. Зачекайте, поки суміш не охолоне. Після намажте пюре на перший корж, а потім накрийте його другим. Яблучний тортЯблучний торт
  6. Залийте вміст пакетика гарячим молоком, додайте 4 ст. л. цукру і 5 г ванільного цукру. Доведіть масу до кипіння, а потім залиште на повільному вогні, помішуючи ще протягом 1 хвилини. Накрийте гарячий пудинг фольгою. Злегка остигнув змастіть кремом другий корж. Яблучний тортЯблучний тортЯблучний торт
  7. Очистіть залишки яблука. Наріжте кубиками фрукти. Візьміть сотейник, вилийте в нього вино. Потім додайте лимонний сік, що залишився, 3 ст. л. цукру, а також корицю і яблука. Проваріть масу 4 хвилини на повільному вогні. Зніміть ємність з вогню і викладіть яблука на шар з пудингу. Яблучний тортЯблучний торт
  8. Змішайте сік, що залишився з 10 г желатину. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Коли маса охолоне, але ще не загусне повністю, перенесіть її на торт. Надішліть десерт в холодильник на 2 години. Яблучний торт
Обов'язково діліться своїми враженнями, як тільки відкусіть перший шматочок цього приголомшливого фруктового торта. Навіть сама шикарна магазинна випічка не йде ні в яке порівняння з цим десертом. І якщо в перший раз процес приготування видасться дещо складним, у другій ви приступите з задоволенням. Почастуйте друзів-ласунів і поділіться рецептом.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій