🍽 Яблучний торт - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Цукор: 420 г
- ▶ Пшеничне борошно: 140 г
- ▶ Соняшникова олія: 3 ст. л.
- ▶ Вода: 7 ст. л.
- ▶ Яблуко: 1 кг
- ▶ Лимонний сік: 6 ст. л.
- ▶ Ванільний цукор: 15 г
- ▶ Желатин: 20 г
- ▶ Ванільний пудинг: 90 г
- ▶ Молоко: 470 мл
- ▶ Біле сухе вино: 250 мл
- ▶ Кориця: 1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Збийте яйця з 120 г цукру. В процесі додайте по одній ложці все рослинне масло. Влийте гарячу воду. Гарненько все змішайте. Додайте борошно. Ще раз все перемішайте. Вилийте тісто у форму.
- 🍴 Надішліть тісто випікатися при температурі 180 °С. Готовність перевірте вилкою. Готовий корж розділіть на дві частини.
- 🍴 Відставте 2 невеликих яблука в бік. Інші очистіть від шкірки і видалити серединку. Натріть фрукти. Помістіть їх в глибоку ємність. Додайте 100 г цукру, 5 ст. л. лимонного соку, а також 10 г ванільного цукру. Поставте варитися.
- 🍴 Поки ємність на вогні, помішуйте яблучну масу. Цукор повинен розтанути, а фрукти — перетворитися на пюре.
- 🍴 Замочіть 10 г желатину в 4 ст. л. води. Коли він розбухне, введіть суміш в яблучну масу. Змішайте. Зачекайте, поки суміш не охолоне. Після намажте пюре на перший корж, а потім накрийте його другим.
- 🍴 Залийте вміст пакетика гарячим молоком, додайте 4 ст. л. цукру і 5 г ванільного цукру. Доведіть масу до кипіння, а потім залиште на повільному вогні, помішуючи ще протягом 1 хвилини. Накрийте гарячий пудинг фольгою. Злегка остигнув змастіть кремом другий корж.
- 🍴 Очистіть залишки яблука. Наріжте кубиками фрукти. Візьміть сотейник, вилийте в нього вино. Потім додайте лимонний сік, що залишився, 3 ст. л. цукру, а також корицю і яблука. Проваріть масу 4 хвилини на повільному вогні. Зніміть ємність з вогню і викладіть яблука на шар з пудингу.
- 🍴 Змішайте сік, що залишився з 10 г желатину. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Коли маса охолоне, але ще не загусне повністю, перенесіть її на торт. Надішліть десерт в холодильник на 2 години.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти