Курка в кокосовій стружці - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Всім, хто використовує панірувальні сухарі! Зупиніться, у вашому арсеналі є дещо краще
Пташине м'ясо відрізняється особливою ніжністю і легкою насолодою, яку так вдало можна підкреслити в курці з допомогою меду, фруктів і ягід. Дивно, але індичка не може похвалитися тим же.
У редакції «Це Смак» є для вас сміливе поєднання, в якому, якщо замислитися, немає нічого дивного. Всі люблять крильця баффало в панірувальних сухарях? Уявіть, що буде, якщо замінити сухарі кокосовою стружкою.
Курка і кокос — поєднання, яке дуже люблять в Азії. Найчастіше м'ясо просто гасять в кокосовому молоці, додають його в кляр або каррі. Курка в кокосі виходить дуже соковитою, з апетитною солодкуватою скоринкою. Можна використовувати будь-які шматки тушки.
У редакції «Це Смак» є для вас сміливе поєднання, в якому, якщо замислитися, немає нічого дивного. Всі люблять крильця баффало в панірувальних сухарях? Уявіть, що буде, якщо замінити сухарі кокосовою стружкою.
Курка і кокос — поєднання, яке дуже люблять в Азії. Найчастіше м'ясо просто гасять в кокосовому молоці, додають його в кляр або каррі. Курка в кокосі виходить дуже соковитою, з апетитною солодкуватою скоринкою. Можна використовувати будь-які шматки тушки.
Інгредієнти
- Куряча гомілка: 6 шт.
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Кокосова стружка: 4 ст. л.
- Яйце: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Соняшникова олія: 100 мл
- Соєвий соус: 3 ст. л.
- Мандарини: 4 шт.
- Імбир: 1 ч. л.
- Червоний перець: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Курка в кокосовій стружці - Це Смак
- Готуємо маринад. Змішайте сік мандаринів, соєвий соус, два види перцю і сіль. Помістіть гомілки в маринад на 6 годин і обов'язково переверніть їх через пару годин після початку маринування. Маринад зберегти, прокип'ятіть і полийте ним курочку перед подачею.
- Підготуйте три глибокі тарілки для борошна, збитого яйця і кокосової стружки. Трохи підсолити борошно і обваляйте в ній гомілки. Потім занурте кожну в яйце і обваляйте в кокосовій стружці.
- Поставте духовку розігріватися, а поки обсмажте курку на рослинному маслі на розігрітій сковороді з двох сторін по 5 хвилин.
- Змастіть форму для запікання (або лист) маслом, перемістіть туди гомілки і запікайте при 200 градусах 35 хвилин.
Кокосова стружка — ідеальний варіант, коли хочеться додати екзотичну нотку, але не сильно відходити від класики. Вона настільки популярна, що знайти її не складе праці. Подавати цю страву рекомендуємо на листках кінзи з гостро-солодким соусом. Пригощайте друзів смачною курочкою або порадуйте їх оригінальним рецептом!
