/ / / Рецепт Курка в кокосовій стружці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Курка в кокосовій стружці

Курка в кокосовій стружці
  • Другі страви
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6
Пташине м'ясо відрізняється особливою ніжністю і легкою насолодою, яку так вдало можна підкреслити в курці з допомогою меду, фруктів і ягід. Дивно, але індичка не може похвалитися тим же.

У редакції «Це Смак» є для вас сміливе поєднання, в якому, якщо замислитися, немає нічого дивного. Всі люблять крильця баффало в панірувальних сухарях? Уявіть, що буде, якщо замінити сухарі кокосовою стружкою.

Курка і кокос — поєднання, яке дуже люблять в Азії. Найчастіше м'ясо просто гасять в кокосовому молоці, додають його в кляр або каррі. Курка в кокосі виходить дуже соковитою, з апетитною солодкуватою скоринкою. Можна використовувати будь-які шматки тушки.
Оцінка 3.9 / Голосів 18

Інгредієнти

  • Куряча гомілка: 6 шт.
  • Пшеничне борошно: 2 ст. л.
  • Кокосова стружка: 4 ст. л.
  • Яйце: 1 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Соняшникова олія: 100 мл
  • Соєвий соус: 3 ст. л.
  • Мандарини: 4 шт.
  • Імбир: 1 ч. л.
  • Червоний перець: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Приготування

  1. Готуємо маринад. Змішайте сік мандаринів, соєвий соус, два види перцю і сіль. Помістіть гомілки в маринад на 6 годин і обов'язково переверніть їх через пару годин після початку маринування. Маринад зберегти, прокип'ятіть і полийте ним курочку перед подачею.
  2. Підготуйте три глибокі тарілки для борошна, збитого яйця і кокосової стружки. Трохи підсолити борошно і обваляйте в ній гомілки. Потім занурте кожну в яйце і обваляйте в кокосовій стружці.
  3. Поставте духовку розігріватися, а поки обсмажте курку на рослинному маслі на розігрітій сковороді з двох сторін по 5 хвилин.
  4. Змастіть форму для запікання (або лист) маслом, перемістіть туди гомілки і запікайте при 200 градусах 35 хвилин.
Кокосова стружка — ідеальний варіант, коли хочеться додати екзотичну нотку, але не сильно відходити від класики. Вона настільки популярна, що знайти її не складе праці. Подавати цю страву рекомендуємо на листках кінзи з гостро-солодким соусом. Пригощайте друзів смачною курочкою або порадуйте їх оригінальним рецептом!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій