Торт «Зимова вишня» - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Мій улюблений зимовий торт! Пишний бісквіт без грама соди, а крем — блаженство в чистому вигляді
Отже, настала пора діставати з морозилки літні запаси вишні. Сьогодні ми готуємо простий тортик в кисло-солодкою гамі з ванільною ноткою. Основа ласощі — високий бісквіт, просочений лимонним соком, а крем просто-таки тане в роті!
Вишні необхідно розморозити і дати стекти зайвій рідині, за бажанням присипати цукром. Так само можна використовувати консервовані ягоди, а сироп з них використовувати замість просочення.
Вишні необхідно розморозити і дати стекти зайвій рідині, за бажанням присипати цукром. Так само можна використовувати консервовані ягоди, а сироп з них використовувати замість просочення.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 400 г
- Яйце: 8 шт.
- Цукор: 225 г
- Вишня: 500 г
- Згущене молоко: 380 г
- Вершкове масло: 250 г
- Лимон: 1 шт.
- Ванільний цукор: 1 ч. л.
Як приготувати Торт «Зимова вишня» - Це Смак
- Збийте 4 білка з 200 г цукру до стійких піків, потім введіть 4 жовтки, додайте ванільний цукор.
- Поступово додайте в суміш борошно, збивайте тісто протягом 8-10 хвилин.
- Форму для випічки застелити пергаментом, змастіть вершковим маслом. Викладіть зверху 250 г вишень і залийте ягоди половиною тіста. Надішліть випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Таким же чином спечіть другий корж.
- З лимона вичавити сік, змішайте його з 25 г цукру. Коржі переверніть вишнями верх, змастіть лимонним просоченням.
- Далі приготуйте крем: збийте розм'якшене вершкове масло, потім додайте згущене молоко, продовжуйте збивати до появи пластівців.
- Змастіть корж кремом, залишивши третю частину для боків і згори, і накрийте другим коржем.
- Обмажте торт залишившимся кремом, прикрасити за смаком і відправте на 3-4 години в холодильник.
Як бачите, щоб спекти смачний торт не обов'язково бруднити гору посуду і проводити півдня на кухні з качалкою в руці. Скільки задоволення з мінімальним зусиллям! Таким рецептом варто поділитися з друзями.
