Гриби в клярі - Це Смак
- Закуски
- 45 хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Соковиті гриби в хрусткому клярі: коли хочеться чогось швидкого і смачного.
Печериці в клярі традиційно подають на півдні Франції — така закуска чудово підійде до легкого вина. Але їх можна використовувати замість снеків для перегляду фільму — це набагато корисніше чіпсів і сухариків.
Вибирайте гриби середнього розміру — дуже маленькі сильно ужарятся, а дуже великі, навпаки, не приготуються. Звичайно, краще всього готувати їх у фритюрниці, але цілком можна обійтися каструлькою.
Вибирайте гриби середнього розміру — дуже маленькі сильно ужарятся, а дуже великі, навпаки, не приготуються. Звичайно, краще всього готувати їх у фритюрниці, але цілком можна обійтися каструлькою.
Інгредієнти
- Печериці: 200 г
- Панірувальні сухарі: 50 г
- Яйце: 1 шт.
- Пшеничне борошно: 50 г
- Сіль: за смаком
Як приготувати Гриби в клярі - Це Смак
- Вимийте гриби і підріжте ніжки врівень з капелюшками. Залийте окропом і час від часу помішуйте протягом 10 хвилин.
- Збийте яйце і посоліть. Обваляйте кожен грибочок спочатку в борошні, потім в яйці, потім в сухарях.
- Розігрійте багато масла в каструльці, зменшіть вогонь і обсмажуйте грибочки по кілька штук 5-6 хвилин. Промокніть паперовими рушниками.
Подавайте з соусом із сметани, часнику, зелені і солі. Смачними вони будуть і з сирним соусом. Пригощайте друзів та діліться рецептом з друзями!