Пиріг з лаваша - Це Смак
- Другі страви
- 70 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Пиріг «Жульєн» втре ніс будь-якій лазанні, а готується в 2 рази простіше. Дивись секрет!
Повна начинка, соковитий, багатошаровий пиріг змушує думати відразу про дві речі: про те, який же він смачний, і про те, скільки часу піде на його готування. На щастя, у редакції «Це Смак» є рецепт холодцю пирога під час приготування якого можна розслабитися і не жертвувати при цьому смаком.
Листковий пиріг вимагає багато тіста, бажано тонко розкотив, з рівними краями. Але все це перестає бути настільки важливим, коли під рукою виявляється упаковка лаваша. Його можна пустити не тільки на рулетики з сиром або шинкою, але і на повноцінну випічку.
Однак і це ще не все! Ми представляємо вашій увазі не просто пиріг, а «Жульєн», адже основними інгредієнтами в ньому виступають гриби, філе і вершки. Це дуже ніжна страва.
Листковий пиріг вимагає багато тіста, бажано тонко розкотив, з рівними краями. Але все це перестає бути настільки важливим, коли під рукою виявляється упаковка лаваша. Його можна пустити не тільки на рулетики з сиром або шинкою, але і на повноцінну випічку.
Однак і це ще не все! Ми представляємо вашій увазі не просто пиріг, а «Жульєн», адже основними інгредієнтами в ньому виступають гриби, філе і вершки. Це дуже ніжна страва.
Інгредієнти
- Лаваш: 1 шт.
- Куряче філе: 400 г
- Печериці: 400 г
- Цибуля: 1 шт.
- Вершки: 300 мл
- Рис: 65 г
- Твердий сир: 250 г
- Помідор: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Базилік: за смаком
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Яйце: 2 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Морква: 0,5 шт.
Як приготувати Пиріг з лаваша - Це Смак
- Поставте рис відтваритися, дрібно наріжте філе курки, цибулю і гриби, натріть моркву на великій тертці.
- Обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору. Додайте філе курки, тушкуйте 5 хвилин, потім всипте гриби і тушкуйте 10 хвилин. Після цього додайте 100 мл вершків, трохи базиліка і тушкуйте ще 2 хвилини.
- Розрізати лаваш так, щоб його було зручно укладати у форму для запікання. Шарів має бути від 5 до 7.
- В отриману начинку додайте відварений рис і гарненько перемішайте.
- Натріть сир на дрібній тертці і приступайте до формування пирога. Змастіть форму для запікання олією і покладіть перший лист лаваша. Потім щільно викладіть перший шар начинки, присипте його сиром і накрийте наступним листом лаваша. Чергуйте шари, поки начинка не закінчиться.
- Помідор наріжте кружечками і викладіть на останній шар лаваша.
- Готуємо заливку. Змішайте 200 мл вершків, яйця, борошно. Посоліть, видавіть два невеликих зубчики часнику, перемішайте і залийте пиріг. Щедро присипте залишилися сиром.
- Запікайте 35 хвилин при 180 градусах.
Пиріг з куркою і грибами подається злегка остигнув, він повинен стати трохи твердіше, ніж тільки що приготованим. В цілому ця страва дуже нагадує лазанью. Експериментуйте разом з нами та діліться рецептами з друзями!
