/ / / Рецепт Чеські брамбораки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Чеські брамбораки

Чеські брамбораки
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3
Брамбораки — національна страва чеської кухні. Це апетитні картопляні коржі, дуже схожі на наші деруни, але трохи більш наворочені. Крім традиційної натертої картоплі, брамбораки додають пиво, м'ясо, овочі і різні приправи (перуки, майоран, кмин).

Цю ситну страву можна приготувати на обід або вечерю, воно також буде відмінною закускою до пива. Якщо звичайні домашні деруни вас більше не спокушають, прийшов час урізноманітнити рецепт. Вийде дуже смачно і незвично!
Оцінка 4.3 / Голосів 40

Інгредієнти

  • Картопля: 500 г
  • Свиняча грудинка: 100 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Яйце: 1 шт.
  • Світле пиво: 100 мл
  • Кмин: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Пшеничне борошно: 3 ст. л.
  • Соняшникова олія: 50 мл

Приготування

  1. Натріть картоплю на дрібній тертці і відіжміть зайвий сік. Подрібніть в блендері або дрібно наріжте цибулину. М'ясо наріжте кубиками. При бажанні, замість грудинки можна використовувати бекон.
  2. Розбийте яйце в отриману суміш, додайте борошно, трави, сіль і перець. Якщо не боїтеся калорійних страв, можна додати в тісто дрібно нарізаний шпик. Гарненько все перемішайте.
  3. Налийте пиво і перемішайте. Сформуйте з тіста невеликі коржики і смажте на сковороді з двох сторін до утворення золотистої скоринки. Готові брамбораки покладіть на серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.
У дієтичному варіанті таких драників використовуйте моркву і зелень, а замість борошна — панірувальні сухарі.
Чеські брамбораки
Чеські ласощі готові. Їх можна подавати гарячими і холодними. Експериментуйте з наповнювачами брамбораків і не бійтеся зіпсувати класичний рецепт — чехи не образяться. Обов'язково приготуйте цю страву і поділіться з нами своїми враженнями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій