Мільфей з капусти - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Апетитний овочевий мільфей з чудовою грибною начинкою і сметанним соусом
Напевно ви чули про вишуканий французькою десерт під назвою «Мільфей». Традиційно він готується з найніжнішого мигдального крему з фруктами і ягодами, які поміщають на повітряні коржі з листкового тіста.
Сьогодні ми не будемо спокушати вас рецептом таких солодощів. Ми розповімо, як можна приготувати овочевий мільфей з капусти з соковитою грибною начинкою. З такою стравою впорається навіть початківець кулінар, переконайтеся в цьому особисто!
Сьогодні ми не будемо спокушати вас рецептом таких солодощів. Ми розповімо, як можна приготувати овочевий мільфей з капусти з соковитою грибною начинкою. З такою стравою впорається навіть початківець кулінар, переконайтеся в цьому особисто!
Інгредієнти
- Капуста білокачанна: 600 г
- Яйце: 2 шт.
- Світле пиво: 150 мл
- Пшеничне борошно: 100 г
- Сметана: 150 г
- Часник: 2 зуб.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Лісові гриби: 300 г
- Морква: 2 шт.
- Цибуля: 2 шт.
Як приготувати Мільфей з капусти - Це Смак
- Промийте качан капусти, видалити качан. Опустіть качан в каструлю з киплячою водою і акуратно зніміть 16-18 листків, видалите тверду частину і злегка відбийте їх за допомогою молоточка для відбивних.
- Очистіть і подрібніть цибулю, на великій тертці натріть моркву. Обсмажте овочі на сковороді на рослинному маслі, додайте сіль і перець, ретельно все перемішайте.
- У сковороді на соняшниковій олії обсмажте подрібнені гриби з сіллю і перцем.
- Щоб приготувати кляр, в глибокій ємності збийте яйця з борошном і пивом, додайте сіль і перець за смаком.
- В окремому посуді змішайте пропущений через прес часник зі сметаною. Змішайте обсмажені гриби з морквою.
- Занурте листя капусти в кляр і обсмажте капусту з двох сторін на сковороді на соняшниковій олії.
- Коли листя стануть золотистими, зберіть мільфей, перемазуючи капусту сметаною і викладаючи на аркуші шари начинки з моркви з грибами.
Вітаємо, шикарний мільфей з грибами готовий. Якщо у вас є така можливість, відправте страву в холодильник на 2-3 години, щоб дати йому можливість настоятися, а лише після цього подавайте закуску з капусти до столу. Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним зі своїми друзями!
