Фінський суп - Це Смак
- Перші страви
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Юшка по-фінськи. Покроковий рецепт самого спокусливої страви з рибою.
Чи знаєте ви, наскільки унікальна, оригінальна і насичена фінська кухня? Нічого схожого за виглядом, смаком і ароматом ви не знайдете ні в одній іншій країні світу. Найпопулярніші страви, звичайно ж, з риби. Друге місце займають молочні, а м'ясні лише третє. Але є і страви, які поєднують в собі відразу дві категорії. Про одну з них ми і вирішили вам сьогодні розповісти.
Чомусь багато хто вважає, що суп — споконвічно слов'янська страва. Але в багатьох інших країнах його готують з особливим трепетом, додаючи продукти, які вам, можливо, і в голову не прийде об'єднати. Фінський суп з вершками по праву можна вважати одним з найбільш смачних перших страв світу. Вам варто спробувати.
Чомусь багато хто вважає, що суп — споконвічно слов'янська страва. Але в багатьох інших країнах його готують з особливим трепетом, додаючи продукти, які вам, можливо, і в голову не прийде об'єднати. Фінський суп з вершками по праву можна вважати одним з найбільш смачних перших страв світу. Вам варто спробувати.
Інгредієнти
- Лосось: 200 г
- Картопля: 5 шт.
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Цибуля-порей: 1 шт.
- Вершки: 150 мл
- Лавровий лист: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Вершкове масло: 50 г
Як приготувати Фінський суп - Це Смак
- Помийте рибу. Наріжте шматочками. Перекладіть її в каструлю.
- Почистіть картоплю. Наріжте овоч дрібними кубиками. Пересипте картоплю в каструлю до риби.
- Залийте продукти в каструлі водою. Поставте на вогонь. Варіть протягом 20 хвилин.
- Очистіть тим часом моркву і натріть її, очистіть ріпчасту цибулю і наріжте дрібним кубиком. Цибуля-порей потрібно нарізати дуже дрібно.
- Додайте на сковороду трохи олії. Обсмажте всю цибулю і моркву.
- Пересипте зажарку в каструлю. Додайте туди ж лавровий лист і вершки. Проварити 3 хвилини.
- Потім заправте все спеціями. Зніміть каструлю з супом з вогню. Дайте першому настоятися 20 хвилин, а після подавайте.
Рибний овочевий суп з вершками має всі шанси стати одним з ваших улюблених перших страв на зміну борщу, рассольнику і солянці. А якщо ви робите часті вилазки на природу, обов'язково захопіть з собою все необхідне і приготуйте фінське частування на багатті. Буде ще смачніше. Готові поділитися з друзями?
