/ / / Рецепт Суп з сирними кульками як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Суп з сирними кульками

Суп з сирними кульками
  • Перші страви
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 5
Овочевий суп на обід — те саме бальзаму після святкових гастрономічних надмірностей. Легкий, фактично, дієтичний і поживний одночасно, він м'яко повертає організм до нормального режиму харчування!

Для інтересу додамо в суп сирні кульки: вони виходять дуже ніжними і чудово доповнюють смак овочів. При варінні кульки сильно збільшуються, тому заготівлі робіть завбільшки з невеликий горіх. Твердий сир можна замінити плавленим, додати в тісто паприку, куркуму, щоб аромат став ще більш насиченим.
Оцінка 4.4 / Голосів 50

Інгредієнти

  • Курячий бульйон: 25 л
  • Болгарський перець: 1 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Картопля: 5 шт.
  • Твердий сир: 100 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Пшеничне борошно: 100 г
  • Петрушка: за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Вершкове масло: 70 г
  • Соняшникова олія: 4 ст. л.
  • Хмелі-сунелі: за смаком

Приготування

  1. Сир натріть на тертці з дрібними отворами, додайте розм'якшене вершкове масло, яйце, борошно, дрібку солі, хмелі-сунелі за смаком. Перемішайте, зберіть масу в ком, відправте в холодильник на 30 хвилин.
  2. У киплячий бульйон відправте нарізану кубиками картоплю.
  3. У глибокій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте терту моркву, готуйте протягом 5 хвилин. Потім додайте нарізаний кубиками болгарський перець, чорний перець за смаком, трохи стушкуйте і зніміть з вогню. Надішліть зажарку в каструлю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть протягом 15 хвилин. Суп з сирними кульками
  4. З сирного тіста скачайте кульки, по одному опустіть в киплячий суп, перемішайте. Якщо потрібно, посоліть, поперчіть суп, варіть ще протягом 10-15 хвилин. Суп з сирними кульками
  5. Подавайте ароматний суп, приправивши свіжою подрібненою зеленню. Суп з сирними кульками
Суп вийде яскравіше, якщо використовувати болгарський перець різних кольорів або додати зелений горошок (закладайте в бульйон разом із засмажкою). Ваші домашні обов'язково прийдуть на кухню за добавкою, так що готуйте відразу супца побільше. Цим рецептом варто поділитися з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій