Суп з сирними кульками - Це Смак
- Перші страви
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Самий ульотний суп з апетитними сирними кульками: домашні просять по 2 порції!
Овочевий суп на обід — те саме бальзаму після святкових гастрономічних надмірностей. Легкий, фактично, дієтичний і поживний одночасно, він м'яко повертає організм до нормального режиму харчування!
Для інтересу додамо в суп сирні кульки: вони виходять дуже ніжними і чудово доповнюють смак овочів. При варінні кульки сильно збільшуються, тому заготівлі робіть завбільшки з невеликий горіх. Твердий сир можна замінити плавленим, додати в тісто паприку, куркуму, щоб аромат став ще більш насиченим.
Для інтересу додамо в суп сирні кульки: вони виходять дуже ніжними і чудово доповнюють смак овочів. При варінні кульки сильно збільшуються, тому заготівлі робіть завбільшки з невеликий горіх. Твердий сир можна замінити плавленим, додати в тісто паприку, куркуму, щоб аромат став ще більш насиченим.
Інгредієнти
- Курячий бульйон: 25 л
- Болгарський перець: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Картопля: 5 шт.
- Твердий сир: 100 г
- Яйце: 1 шт.
- Пшеничне борошно: 100 г
- Петрушка: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Вершкове масло: 70 г
- Соняшникова олія: 4 ст. л.
- Хмелі-сунелі: за смаком
Як приготувати Суп з сирними кульками - Це Смак
- Сир натріть на тертці з дрібними отворами, додайте розм'якшене вершкове масло, яйце, борошно, дрібку солі, хмелі-сунелі за смаком. Перемішайте, зберіть масу в ком, відправте в холодильник на 30 хвилин.
- У киплячий бульйон відправте нарізану кубиками картоплю.
- У глибокій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте терту моркву, готуйте протягом 5 хвилин. Потім додайте нарізаний кубиками болгарський перець, чорний перець за смаком, трохи стушкуйте і зніміть з вогню. Надішліть зажарку в каструлю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть протягом 15 хвилин.
- З сирного тіста скачайте кульки, по одному опустіть в киплячий суп, перемішайте. Якщо потрібно, посоліть, поперчіть суп, варіть ще протягом 10-15 хвилин.
- Подавайте ароматний суп, приправивши свіжою подрібненою зеленню.
Суп вийде яскравіше, якщо використовувати болгарський перець різних кольорів або додати зелений горошок (закладайте в бульйон разом із засмажкою). Ваші домашні обов'язково прийдуть на кухню за добавкою, так що готуйте відразу супца побільше. Цим рецептом варто поділитися з друзями!
Коментарі