/ / / Рецепт Булочки з лимонною начинкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Булочки з лимонною начинкою

Булочки з лимонною начинкою
  • Десерти
  • 220 хвилин
  • Складно
  • Порцій: 6
Домашня випічка з копітко витриманим дріжджовим тістом — безпрограшний варіант для чаювання. Тому поспішаємо поділитися з вами рецептом пишних лимонних булочок, випікаючи в металевих формочках для кексів.

Навіть якщо ви раніше не бралися за дріжджове тісто, наша покрокова інструкція та відео пояснять всі нюанси роботи з опарою. Сміливо беріться за випічку повітряного частування і дивуйте домочадців!
Оцінка 3.3 / Голосів 34

Інгредієнти

  • Молоко: 1 скл.
  • Сухі дріжджі: 7 г
  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Вершкове масло: 60 г
  • Сіль: 0,5 ч. л.
  • Цукор: 6,5 ст. л.
  • Лимон: 1 шт.
  • Яйце: 1 шт.
  • Цукрова пудра: за смаком

Приготування

  1. У гаряче молоко відправте вершкове масло, дайте йому повністю розчинитися, відставивши на хвилин 10.
  2. В іншій мисці змішайте борошно, 2,5 ст. л. цукру, сухі дріжджі і сіль. Потім влийте молоко з маслом, перемішайте спочатку лопаткою, потім замісіть тісто руками. Накрийте його кришкою або рушником, залиште в теплому місці без протягів на 2 години. Потім стисніть тісто і залиште ще на 1 годину.
  3. Лимон обшпарте окропом, потім наріжте великими кубиками і перебити в блендері разом з цукром. Яйце збийте вінчиком, з'єднайте з лимоном.
  4. Тісто розділіть на 6 рівних частин, від кожної порції відщіпніть чверть тіста і скачайте його ковбаскою для формування верху булочки.
  5. Розкачайте з тіста коржика, помістіть їх у змащені формочки для кексів, викладіть начинку (приблизно 2,5–3 ст. л.), зверху укладіть джгутики з тіста по спіралі. Дайте булочкам піднятися протягом 20 хвилин.
  6. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте булочки протягом 20-25 хвилин. Охолоджені вироби присипте цукровою пудрою.
Радимо братися за приготування подвійної порції лимонних булочок: вже дуже вони апетитні і відлітають на ура. Безумовно, краще готувати такі на вихідних, залишивши буднях швидкі кекси на кефірі. Беріть рецепти собі на замітку і не забувайте ділитися з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій