Булочки з лимонною начинкою - Це Смак
- Десерти
- 220 хвилин
- Складно
- Порцій: 6
Повітряні булочки з найкращою начинкою! Заради таких можна дієту на деньок закинути.
Домашня випічка з копітко витриманим дріжджовим тістом — безпрограшний варіант для чаювання. Тому поспішаємо поділитися з вами рецептом пишних лимонних булочок, випікаючи в металевих формочках для кексів.
Навіть якщо ви раніше не бралися за дріжджове тісто, наша покрокова інструкція та відео пояснять всі нюанси роботи з опарою. Сміливо беріться за випічку повітряного частування і дивуйте домочадців!
Навіть якщо ви раніше не бралися за дріжджове тісто, наша покрокова інструкція та відео пояснять всі нюанси роботи з опарою. Сміливо беріться за випічку повітряного частування і дивуйте домочадців!
Інгредієнти
- Молоко: 1 скл.
- Сухі дріжджі: 7 г
- Пшеничне борошно: 500 г
- Вершкове масло: 60 г
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Цукор: 6,5 ст. л.
- Лимон: 1 шт.
- Яйце: 1 шт.
- Цукрова пудра: за смаком
Як приготувати Булочки з лимонною начинкою - Це Смак
- У гаряче молоко відправте вершкове масло, дайте йому повністю розчинитися, відставивши на хвилин 10.
- В іншій мисці змішайте борошно, 2,5 ст. л. цукру, сухі дріжджі і сіль. Потім влийте молоко з маслом, перемішайте спочатку лопаткою, потім замісіть тісто руками. Накрийте його кришкою або рушником, залиште в теплому місці без протягів на 2 години. Потім стисніть тісто і залиште ще на 1 годину.
- Лимон обшпарте окропом, потім наріжте великими кубиками і перебити в блендері разом з цукром. Яйце збийте вінчиком, з'єднайте з лимоном.
- Тісто розділіть на 6 рівних частин, від кожної порції відщіпніть чверть тіста і скачайте його ковбаскою для формування верху булочки.
- Розкачайте з тіста коржика, помістіть їх у змащені формочки для кексів, викладіть начинку (приблизно 2,5–3 ст. л.), зверху укладіть джгутики з тіста по спіралі. Дайте булочкам піднятися протягом 20 хвилин.
- Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте булочки протягом 20-25 хвилин. Охолоджені вироби присипте цукровою пудрою.
Радимо братися за приготування подвійної порції лимонних булочок: вже дуже вони апетитні і відлітають на ура. Безумовно, краще готувати такі на вихідних, залишивши буднях швидкі кекси на кефірі. Беріть рецепти собі на замітку і не забувайте ділитися з друзями!
