🍽 Суп з сирними кульками - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Курячий бульйон: 25 л
- ▶ Болгарський перець: 1 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Картопля: 5 шт.
- ▶ Твердий сир: 100 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 100 г
- ▶ Петрушка: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Вершкове масло: 70 г
- ▶ Соняшникова олія: 4 ст. л.
- ▶ Хмелі-сунелі: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Сир натріть на тертці з дрібними отворами, додайте розм'якшене вершкове масло, яйце, борошно, дрібку солі, хмелі-сунелі за смаком. Перемішайте, зберіть масу в ком, відправте в холодильник на 30 хвилин.
- 🍴 У киплячий бульйон відправте нарізану кубиками картоплю.
- 🍴 У глибокій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте терту моркву, готуйте протягом 5 хвилин. Потім додайте нарізаний кубиками болгарський перець, чорний перець за смаком, трохи стушкуйте і зніміть з вогню. Надішліть зажарку в каструлю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть протягом 15 хвилин.
- 🍴 З сирного тіста скачайте кульки, по одному опустіть в киплячий суп, перемішайте. Якщо потрібно, посоліть, поперчіть суп, варіть ще протягом 10-15 хвилин.
- 🍴 Подавайте ароматний суп, приправивши свіжою подрібненою зеленню.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти