Яблучні булочки на дріжджах - Це Смак
- Десерти
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Бабусин рецепт булочок з яблуками, смак яких запам'ятала на все життя
Яблучні булочки — приємний спогад з дитинства багатьох господинь. Здавалося, що в шкільній їдальні або у бабусі вони м'які і пружні, як справжня подушка. Але знайти підходящий рецепт цієї випічки не так-то просто.
Яблучні булочки з дріжджового тіста — справжній скарб домашньої випічки. Вони ідеально м'які і просто тануть у роті. Рецепт яблучних булочок на дріжджах дуже простий. Рекомендуємо виділити півгодини на приготування ласощів, якими будете насолоджуватися пару днів!
Яблучні булочки з дріжджового тіста — справжній скарб домашньої випічки. Вони ідеально м'які і просто тануть у роті. Рецепт яблучних булочок на дріжджах дуже простий. Рекомендуємо виділити півгодини на приготування ласощів, якими будете насолоджуватися пару днів!
Інгредієнти
- Молоко: 1 скл.
- Пшеничне борошно: 3,5 скл.
- Дріжджі: 4 г
- Цукор: 6 ст. л.
- Вершкове масло: 40 г
- Яйце: 1 шт.
- Яблуко: 800 г
- Лимон: 0,5 шт.
- Родзинки: за смаком
- Кориця: за смаком
- Сіль: за смаком
- Ваніль: за смаком
Як приготувати Яблучні булочки на дріжджах - Це Смак
- У глибокій ємності змішайте молоко, дріжджі і 3 ст. л. цукру. Відкладіть суміш хвилин на 10. Тим часом збийте яйце з ваніліном, а потім в процесі поступово просійте до них борошно.
- Замісіть тісто руками, додавши сіль і м'яке вершкове масло. Далі додайте в тісто дріжджі. Знову вимісити тісто на робочій поверхні. Воно вийде м'яким, не буде прилипати до рук.
- Скачайте тісто в кулю, перекладіть його в миску і накрийте харчової плівкою. Залиште підніматися на 1-2 години. Воно збільшиться в обсязі мінімум в 2 рази.
- Тим часом приготуйте начинку. Яблука очистіть і наріжте кубиками. Протушкувати їх на середньому вогні в сковороді, посипавши цукром, полив соком лимона і за бажанням додавши родзинки.
- Коли рідина випарується, хвилин через 20 додайте корицю. Залиште яблука остигати під кришкою. Тим часом тісто розімніть, поділіть його на маленькі однакові шматочки.
- З них сформуйте кульки, замотайте їх в плівку і залиште ще на 15 хвилин. Потім на присипаній борошном поверхні з кульок зробіть коржі, в центр викладіть начинку.
- Поверніть коржі пиріжки, а їх у свою чергу викладіть на деко, заздалегідь вистелене пергаментом. Накрийте вироби рушником, залиште хвилин на 15.
- Потім змастіть булочки збитим яйцем, посипте цукром. Готуйте здобу в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Подавайте до столу злегка теплими.
Яблучні булочки на дріжджах — не тільки ідеальний перекус, але і повноцінний сніданок. Вони ситні, в міру солодкі і досить компактні. Взяв булочку і пішов у справах. А як ви готуєте такі ласощі? Будемо раді дізнатися про ваш досвід!
Коментарі