/ / / Яблучні булочки на дріжджах

Яблучні булочки на дріжджах - Це Смак

Яблучні булочки на дріжджах - Це Смак
  • Десерти
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Бабусин рецепт булочок з яблуками, смак яких запам'ятала на все життя

Яблучні булочки — приємний спогад з дитинства багатьох господинь. Здавалося, що в шкільній їдальні або у бабусі вони м'які і пружні, як справжня подушка. Але знайти підходящий рецепт цієї випічки не так-то просто.

Яблучні булочки з дріжджового тіста — справжній скарб домашньої випічки. Вони ідеально м'які і просто тануть у роті. Рецепт яблучних булочок на дріжджах дуже простий. Рекомендуємо виділити півгодини на приготування ласощів, якими будете насолоджуватися пару днів!
Оцінка 4.9 / Голосів 28

Інгредієнти

  • Молоко: 1 скл.
  • Пшеничне борошно: 3,5 скл.
  • Дріжджі: 4 г
  • Цукор: 6 ст. л.
  • Вершкове масло: 40 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Яблуко: 800 г
  • Лимон: 0,5 шт.
  • Родзинки: за смаком
  • Кориця: за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Ваніль: за смаком

Як приготувати Яблучні булочки на дріжджах - Це Смак

  1. У глибокій ємності змішайте молоко, дріжджі і 3 ст. л. цукру. Відкладіть суміш хвилин на 10. Тим часом збийте яйце з ваніліном, а потім в процесі поступово просійте до них борошно.
  2. Замісіть тісто руками, додавши сіль і м'яке вершкове масло. Далі додайте в тісто дріжджі. Знову вимісити тісто на робочій поверхні. Воно вийде м'яким, не буде прилипати до рук.
  3. Скачайте тісто в кулю, перекладіть його в миску і накрийте харчової плівкою. Залиште підніматися на 1-2 години. Воно збільшиться в обсязі мінімум в 2 рази.Яблучні булочки на дріжджах
  4. Тим часом приготуйте начинку. Яблука очистіть і наріжте кубиками. Протушкувати їх на середньому вогні в сковороді, посипавши цукром, полив соком лимона і за бажанням додавши родзинки.
  5. Коли рідина випарується, хвилин через 20 додайте корицю. Залиште яблука остигати під кришкою. Тим часом тісто розімніть, поділіть його на маленькі однакові шматочки.
  6. З них сформуйте кульки, замотайте їх в плівку і залиште ще на 15 хвилин. Потім на присипаній борошном поверхні з кульок зробіть коржі, в центр викладіть начинку.Яблучні булочки на дріжджах
  7. Поверніть коржі пиріжки, а їх у свою чергу викладіть на деко, заздалегідь вистелене пергаментом. Накрийте вироби рушником, залиште хвилин на 15.
  8. Потім змастіть булочки збитим яйцем, посипте цукром. Готуйте здобу в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Подавайте до столу злегка теплими.Яблучні булочки на дріжджах
Яблучні булочки на дріжджах — не тільки ідеальний перекус, але і повноцінний сніданок. Вони ситні, в міру солодкі і досить компактні. Взяв булочку і пішов у справах. А як ви готуєте такі ласощі? Будемо раді дізнатися про ваш досвід!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій