Яловичина зі спеціями - Це Смак
- Другі страви
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Пряна яловичина в ароматних спеціях: м'ясо таке ніжне і соковите, що розпадається і без ножа.
Не знаєте, чим порадувати рідних на вечерю? Приготуйте таку ароматну яловичину! Яловичина зі спеціями сподобається тим, хто цінує насичений смак м'ясних страв. В цьому випадку можна не переживати, що м'ясо вийде прісним і несмачним. Завдяки особливому способу приготування яловичина залишається соковитою і просочується запах ароматних спецій.
Щоб додати страві особливу нотку пікантності, яловичину треба спочатку обсмажити у фритюрі. Для цього вам знадобиться звичайний сотейник і соняшникову олію, але хочемо нагадати, що у фритюрі все готується досить швидко, тому стежте за появою золотистої скоринки і не пережарюйте м'ясо.
Щоб додати страві особливу нотку пікантності, яловичину треба спочатку обсмажити у фритюрі. Для цього вам знадобиться звичайний сотейник і соняшникову олію, але хочемо нагадати, що у фритюрі все готується досить швидко, тому стежте за появою золотистої скоринки і не пережарюйте м'ясо.
Інгредієнти
- Яловичина: 700 г
- Соняшникова олія: за смаком
- Перець чилі: 1 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Вершкове масло: 50 г
- Коріандр: 0,5 ч. л.
- Куркума: 0,5 ч. л.
- Кумін: 0,5 ч. л.
- Карі: 0,5 ч. л.
Як приготувати Яловичина зі спеціями - Це Смак
- Вимийте і наріжте невеликими кубиками яловичину. Обваляйте м'ясо в борошні і обсмажте у фритюрі. Для цього потрібно розжарити півсотейника соняшникової олії.
- У невеликій каструльці розтопити вершкове масло і обсмажте на ньому очищену подрібнену цибулю, потім додайте порізаний часник, дрібно нарізаний стручок гострого перцю, коріандр, каррі, куркуму і кумін. Гарненько все перемішайте і тушкуйте протягом 5 хвилин.
- Додайте в каструльку обсмажену у фритюрі м'ясо і, помішуючи, готуйте страву протягом 5 хвилин.
Вітаємо, така соковита і ароматна яловичина зі спеціями готова. Подавайте другу страву з гарніром з відвареним рисом. Приємного апетиту! Поділіться цим цікавим рецептом приготування м'яса зі своїми друзями!
