/ / / Рецепт Суп при застуді як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Суп при застуді

Суп при застуді
  • Перші страви
  • 70 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3
Курячий суп — старовинний домашній засіб для швидкого одужання від простудних захворювань. Науково доведений Факт, між іншим! Вчені з університету штату Небраска експериментальним шляхом з'ясували, що речовини, що містяться в курячому супі, допомагають імунній системі боротися з ГРВІ та ГРЗ.

Вчені зібрали групу добровольців і годували їх курячим супом. Аналіз крові людей показав підвищений вміст карнозину, з'єднання, сприяє активізації нейтрофілів, клітин-захисників від інфекцій. Завдяки такій дії симптоми ГРЗ проявляються не так гостро, одужання настає швидше. Причому антипростудный ефект більшою мірою виражений саме у курячого супу, а не бульйону в чистому вигляді.

Але в основі нашого страви, звичайно ж, ароматний, золотистий курячий бульйон. Для бульйону підійдуть будь-які частини тушки: курячі спинки, крила, шиї. Але з стегон і гомілок зручніше відокремлювати м'ясо. Щоб бульйон вийшов красивого бурштинового кольору, варіть його з неочищеної від лушпиння цибулиною (ретельно промийте попередньо). Рис беріть круглозерний: смак його ніжніші і для супу-пюре підходить найкраще.
Оцінка 0 / Голосів 0

Інгредієнти

  • Курка: 300 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Морква: 2 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Вода: 15 л
  • Вершкове масло: 40 р
  • Рис: 50 г
  • Картопля: 80 г
  • Вершки: 300 мл

Приготування

  1. Приготуйте бульйон. Частини курки складіть у каструлю, залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Не забувайте знімати піну. Через 30 хвилин в каструлю відправте 1 очищену цілу моркву і 1 цибулину (митий у лушпинні). Варіть бульйон при тихому кипінні 50-60 хвилин. Незадовго до закінчення варіння посоліть за смаком.
  2. Вийміть з бульйону овочі і курку, рідину процідіть. Цибулю і моркву викиніть, а у курки м'ясо відокремте від кісток.Суп при застуді
  3. У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло. Залишилася цибулина і морква очистіть, дрібно наріжте і спасеруйте.
  4. В каструлю, в якій буде варитися суп, відправте промитий рис, очищену і нарізану картопля. Влийте бульйон і варіть до готовності. Потім влийте вершки, додайте куряче м'ясо, що залишився після варіння бульйону, і засмажку. Перебити вміст блендером, густоту регулюйте бульйоном. Поверніть каструлю на вогонь і знову доведіть суп до кипіння.Суп при застудіСуп при застуді
Подавайте лікувальний суп з половинкою вареного яйця і шматочком вершкового масла. Яйце зробить блюдо ще кориснішим, а вершкове масло надасть додатковий пом'якшувальний ефект на горло. Харчуйтеся правильно і не хворійте! А якщо рецепт вам сподобався, поділіться ним з друзями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій