🍽 Суп при застуді - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Курка: 300 г
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Вода: 15 л
- ▶ Вершкове масло: 40 р
- ▶ Рис: 50 г
- ▶ Картопля: 80 г
- ▶ Вершки: 300 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Приготуйте бульйон. Частини курки складіть у каструлю, залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Не забувайте знімати піну. Через 30 хвилин в каструлю відправте 1 очищену цілу моркву і 1 цибулину (митий у лушпинні). Варіть бульйон при тихому кипінні 50-60 хвилин. Незадовго до закінчення варіння посоліть за смаком.
- 🍴 Вийміть з бульйону овочі і курку, рідину процідіть. Цибулю і моркву викиніть, а у курки м'ясо відокремте від кісток.
- 🍴 У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло. Залишилася цибулина і морква очистіть, дрібно наріжте і спасеруйте.
- 🍴 В каструлю, в якій буде варитися суп, відправте промитий рис, очищену і нарізану картопля. Влийте бульйон і варіть до готовності. Потім влийте вершки, додайте куряче м'ясо, що залишився після варіння бульйону, і засмажку. Перебити вміст блендером, густоту регулюйте бульйоном. Поверніть каструлю на вогонь і знову доведіть суп до кипіння.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти