Оладки з кольоровою капустою - Це Смак
- Другі страви
- хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Хитрий спосіб зробити з цвітної капусти хрустку привабливу страву
Зібралися насмажити стопку рум'яних драників, але думка про здорове харчування підбиває з'їсти щось менш калорійне і з меншим вмістом крохмалю? У такому разі радимо трохи схитрувати і додати в тісто цвітну капусту. Корисний, легкий і смачний овоч додасть таким оладкам пікантний смак і зробить їх бодай на одну йоту, але більш дієтичними.
Якщо у вашій родині не шанують цвітну капусту, переживати не варто: навряд чи хтось здогадається, що у ваших фірмових овочевих оладках захована саме вона. Ще один бонус: вам не знадобиться попередньо відварити капусту в молоці, щоб зберегти колір: суцвіття під час обжарювання придбають рум'яний бік і апетитний вигляд.
Якщо у вашій родині не шанують цвітну капусту, переживати не варто: навряд чи хтось здогадається, що у ваших фірмових овочевих оладках захована саме вона. Ще один бонус: вам не знадобиться попередньо відварити капусту в молоці, щоб зберегти колір: суцвіття під час обжарювання придбають рум'яний бік і апетитний вигляд.
Інгредієнти
- Цвітна капуста: 500 г
- Картопля: 500 г
- Цибуля: 1 шт.
- Яйце: 2 шт.
- Пшеничне борошно: 1 скл.
- Зелена цибуля: 20 г
- Петрушка: 10 г
- Чеддер: 70 г
- Соняшникова олія: 0,5 скл.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Оладки з кольоровою капустою - Це Смак
- Картоплю очистіть, наріжте невеликими шматочками, капусту розберіть на суцвіття. Подрібніть петрушку, ріпчасту і половину зеленої цибулі.
- Капусту з картоплею подрібніть за допомогою блендера, можна також натерти овочі або пропустити через м'ясорубку. Якщо «фарш» вийшов дуже соковитий, злегка відіжміть овочі.
- Додайте зелену і ріпчасту цибулю, петрушку, борошно, яйця, тертий чеддер, сіль і перець. Все добре перемішайте.
- У сковороді розігрійте олію, ложкою викладіть овочі, формуючи оладки висотою близько 2 см.. Обсмажте оладки з двох сторін по 3-5 хвилин до рум'яності.
- Потім викладіть на застелений пергаментом деко і відправте в розігріту до 180 градусів духовку ще на 7-10 хвилин, щоб вироби пропеклися всередині.
Подавати оладки добре з запалі з жару, приправивши ніжним домашнім майонезом і пропущеним через прес часником. Повірте, перед апетитним ароматом такої страви не встояти! Тому беріть рецепт собі на замітку і зберігайте в закладках, щоб не втратити.
