Як приготувати апельсини в шоколаді - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Легко
- Порцій: 10
Коли важкі кремові торти набридають, варю сироп і розтоплюю шоколадну плитку
Зимові аромати — це запах хвої і, звичайно ж, цитрусів. Тому ми пропонуємо вам приготувати відповідний десерт — карамелізовані глазуровані апельсинові кружечки. Апельсини і шоколад — дуже вдалий дует так що таке частування не залишиться без уваги! Плоди краще брати невеликі — їх зручніше різати.
Найкраще з апельсинами поєднується чорний гіркий шоколад, але цікавим буде поєднання і з молочним і з білим. Якщо ви вирішите приготувати асорті з різних видів, воно буде красиво виглядати. Готові кружечки можна подавати як самостійний десерт або використовувати для прикраси тортів, капкейків, мусів і інших кондитерських виробів.
Найкраще з апельсинами поєднується чорний гіркий шоколад, але цікавим буде поєднання і з молочним і з білим. Якщо ви вирішите приготувати асорті з різних видів, воно буде красиво виглядати. Готові кружечки можна подавати як самостійний десерт або використовувати для прикраси тортів, капкейків, мусів і інших кондитерських виробів.
Інгредієнти
- Цукор: 600 г
- Апельсин: 6 шт.
- Вода: 300 мл
- Чорний шоколад: 250 г
Як приготувати Як приготувати апельсини в шоколаді - Це Смак
- Наріжте плоди кружечками (приблизно 0,5 см завтовшки). Опустіть в киплячу воду, бланшируйте 3-4 хвилини, щоб позбутися гіркоти. Вийміть на паперовий рушник, просушіть.
- Висипте цукор у воду нагрійте, щоб він повністю розчинився. Занурте апельсини в сироп, варіть близько години — шкірка повинна стати прозорою.
- Дістаньте, дайте стекти зайвій рідині. Перекладіть на деко, просушіть близько 15-20 хвилин при 100-120 градусів. Остудіть.
- Розтопіть на водяній бані шоколад, занурте кружельця апельсину до середини. Перекладіть на силіконовий килимок або пергамент.
Дочекайтеся повного застигання шоколаду і подавайте до чаю або використовуйте для прикраси інших десертів. Обов'язково приготуйте ці вишукані ласощі і поділіться рецептом з друзями!
