/ / / Смажені пончики

Смажені пончики як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Смажені пончики як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Традиційні пончики суфганийот: рецепт, перевірений століттями

Ханука — одне з наймасштабніших іудейських свят, яке відзначають протягом восьми днів. Так вони шанують повернення євреям їх святинь і традицій після того, як їм завдяки своїй силі духу вдалося вигнати греків. Головний символ цих днів — підсвічник-менора, в якому кожен день запалюють стільки свічок, скільки днів свята пройшло.

В ці дні прийнято накривати пишний стіл і ділиться з тими, у кого немає коштів на святкування. Обов'язкові страви — оладки з тертої картоплі і солодкі пончики суфганийот. Хрустка скоринка, м'яке тісто, улюблена начинка — такий десерт кожному припаде до душі!
Оцінка 4.5 / Голосів 10

Інгредієнти

  • Молоко: 250 мл
  • Пшеничне борошно: 3 скл.
  • Жовтки: 4 шт.
  • Вершкове масло: 100 г
  • Сухі дріжджі: 2 ч. л.
  • Ром: 2 ст. л.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Сіль: 0,5 ч. л.
  • Ванільний цукор: 0,5 ч. л.
  • Лимонна цедра: 1 ч. л.
  • Кориця: 0,5 ч. л.
  • Соняшникова олія: за смаком
  • Полуничний джем: за смаком
  • Згущене молоко: за смаком
  • «Нутелла»: за смаком
  • Цукрова пудра: за смаком

Як приготувати Смажені пончики як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Підігрійте молоко, розведіть в ньому дріжджі. Висипте 2 скл. борошна, перемішайте до однорідності. Накрийте миску чистим рушником, дайте підійти протягом 2 годин.
  2. Збийте жовтки з сіллю, цукром і ванільним цукром до білого кольору. Обімніть опару лопаткою, додати м'яке масло, жовткову масу, ром, корицю і цедру. Вимішуйте, поступово додаючи борошно.
  3. Зліпити кулю, перекладіть в миску, накрийте чистим рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години. Змастіть поверхню олією, викладіть тісто, обімніть і розділіть на 8-12 частин. Розкатати кожну кульку і залиште для вистоювання.Смажені пончикиСмажені пончики
  4. Через 20-25 хвилин розігрійте рослинну олію в глибокій сковорідці і обсмажте пончики до золотистої скоринки.Смажені пончики
  5. Викладіть на паперові рушники, щоб стік жир. Начиніть пончики кулінарним шприцом, вибираючи начинку за своїм бажанням.Смажені пончикиСмажені пончики
Посипте пончики цукровою пудрою і подавайте до чаю, компоту, кави або інших напоїв. Обов'язково приготуйте ці чудові ласощі і поділіться рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій