🍽 Смажені пончики - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молоко: 250 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 3 скл.
- ▶ Жовтки: 4 шт.
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Сухі дріжджі: 2 ч. л.
- ▶ Ром: 2 ст. л.
- ▶ Цукор: 1 ст. л.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Ванільний цукор: 0,5 ч. л.
- ▶ Лимонна цедра: 1 ч. л.
- ▶ Кориця: 0,5 ч. л.
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Полуничний джем: за смаком
- ▶ Згущене молоко: за смаком
- ▶ «Нутелла»: за смаком
- ▶ Цукрова пудра: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Підігрійте молоко, розведіть в ньому дріжджі. Висипте 2 скл. борошна, перемішайте до однорідності. Накрийте миску чистим рушником, дайте підійти протягом 2 годин.
- 🍴 Збийте жовтки з сіллю, цукром і ванільним цукром до білого кольору. Обімніть опару лопаткою, додати м'яке масло, жовткову масу, ром, корицю і цедру. Вимішуйте, поступово додаючи борошно.
- 🍴 Зліпити кулю, перекладіть в миску, накрийте чистим рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години. Змастіть поверхню олією, викладіть тісто, обімніть і розділіть на 8-12 частин. Розкатати кожну кульку і залиште для вистоювання.
- 🍴 Через 20-25 хвилин розігрійте рослинну олію в глибокій сковорідці і обсмажте пончики до золотистої скоринки.
- 🍴 Викладіть на паперові рушники, щоб стік жир. Начиніть пончики кулінарним шприцом, вибираючи начинку за своїм бажанням.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти