Турецький суп з куркою - Це Смак
- Перші страви
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Ніжний і пряний турецький курячий суп
Якщо б ви потрапили на обід в турецьку сім'ю, то дізналися, наскільки шанобливо там ставляться до перших страв. Їх кухня налічує понад 300 видів різних супів, які можна їсти не тільки в обідній час.
Редакція «Це Смак» підготувала для вас рецепт турецького супу з куркою. Він легко зігріє в холодні дні і порадує своїм особливим смаком.
Редакція «Це Смак» підготувала для вас рецепт турецького супу з куркою. Він легко зігріє в холодні дні і порадує своїм особливим смаком.
Інгредієнти
- Вода: 2 л
- Куряче філе: 2 шт.
- Вермішель тонка: 200 г
- Цибуля: 1 шт.
- Яйце: 1 шт.
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Лимон: 1/2 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Червоний перець мелений: за смаком
- Сушена м'ята: за смаком
Як приготувати Турецький суп з куркою - Це Смак
- Куряче філе відваріть в воді зі спеціями і розрізаним на 4 частини цибулею. М'ясо і овочі витягніть і дайте охолонути. У курячий бульйон висипте вермішель і варіть до готовності.
- Охолоджену курку порвіть руками на волокна і додайте до вермішелі. Якщо суп виходить дуже густим, можете долити в нього трохи гарячої води.
- Для заправки змішайте яйце і борошно, а потім видавіть лимон і добре перемішайте, поки грудочки не розчиняться. Влийте в суміш черпак гарячого бульйону, доведіть до однорідної маси і тонкою цівкою влийте в суп, постійно помішуючи.
- Залиште кипіти на 5-10 хвилин, потім посоліть, поперчіть і додайте трохи сушеної м'яти. Готову страву перед подачею можна присипати свіжою зеленню.
Такий суп не соромно подати навіть несподівано приїхали гостям. Замість хліба можете спекти до нього брецли або солоний штрудель — вони ще краще розкриють його смак. Готуйте із задоволенням і розповідайте друзям про наші чудові рецепти!
