/ / / Печінкові міні-торти

Печінкові міні-торти як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Печінкові міні-торти як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Апетитні печінкові міні-тортики — родзинка святкового меню

Домашній печінковий торт — родзинка святкового меню! Якщо ви прямо зараз його продумуєте, не зволікайте ні секунди: включайте улюблену страву в список. Але цього разу пропонуємо подати його по-новому, у вигляді апетитних міні-тортиків.

Такі малюки ефектно виглядають, займають небагато часу на приготування і відносно швидко просочуються. Класичний варіант печінкового торта передбачає наявність в рецепті майонезу, але ми замінили його сметанним соусом, щоб закуска була менш калорійною. Беріть на замітку!
Оцінка 4.5 / Голосів 40

Інгредієнти

  • Печінка яловича: 500 г
  • Сметана: 200 мл
  • Яйце: 4 шт.
  • Пшеничне борошно: 2 ст. л.
  • Цибуля: 2 шт.
  • Петрушка: 0,5 пуч.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Морква: 2 шт.
  • Часник: 1 зуб.

Як приготувати Печінкові міні-торти як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Печінку очистіть від пліви, потім пропустіть через м'ясорубку. Якщо ви будете використовувати не яловичу, а свинячу печінку, попередньо замочіть її в молоці на 1-2 години.
  2. Виделкою збийте 2 яйця, додайте 50 г сметани і просіяне борошно. Добре перемішайте тісто і додайте до нього печінку, посоліть і поперчіть.
  3. Цибулю наріжте маленькими кубиками, моркву натріть на тертці, зелень (петрушку, але можна замінити кропом або кінзою) подрібніть.
  4. Решту сметану, посоліть, змішайте із зеленню і пропущеним через прес часником. Цибулю і моркву обсмажте на рослинному маслі до м'якості.
  5. З печінкового тіста зробіть оладки: на розігріту сковороду з маслом, викладіть столову ложку тіста і обсмажте з двох сторін по 3 хвилини. Готові оладки викладайте на серветку для видалення зайвого жиру.
  6. Зберіть міні-тортики. На оладок нанесіть сметанний соус, потім морквяну начинку, накрийте другою оладкою, повторіть шари. Ви можете зробити міні-тортики з трьох оладок або більше.
  7. Відваріть 2 яйця, вийміть з них жовток і натріть на тертці. Викладіть на тортики жовток, прикрасьте вироби зеленню або ягідкою калини.
Перед подачею дайте тортикам настоятися в холодильнику протягом години. Ніжна закуска готова, а значить святу бути! Сподіваємося, що рецепт вам припав до душі. Якщо це так, будь ласка, поділіться ними в соціальних мережах.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій