Тефтелі з квасолі - Це Смак
- Другі страви
- 100 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Ніжні тефтелі не з м'яса. Такі апетитні кульки вийшли, дадуть фору і відбивним, і котлетам.
Апетитні тефтельки можна приготувати не тільки з м'ясного фаршу. Насправді, м'ясо можна замінити іншими багатими рослинним білком продуктами: бобовими, горіхами і грибами. Зробивши акцент на спеції і підливу, подайте рідні небанальні, ароматні і ситні тефтелі з квасолі — цікавий смак приємно здивує.
Розкриємо одну хитрість: квасолеві тефтелі ще і відмінно поєднуються з волоськими горіхами. У колекції пісних соусів від «Це Смак» ви знайдете спосіб приготування горіхової пасти, в яку неможливо не закохатися!
Розкриємо одну хитрість: квасолеві тефтелі ще і відмінно поєднуються з волоськими горіхами. У колекції пісних соусів від «Це Смак» ви знайдете спосіб приготування горіхової пасти, в яку неможливо не закохатися!
Інгредієнти
- Квасоля: 1 скл.
- Рис: 1 скл.
- Цибуля: 2 шт.
- Морква: 2 шт.
- Болгарський перець: 1 шт.
- Помідор: 1 кг
- Лавровий лист: 1-2 шт.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Тефтелі з квасолі - Це Смак
- Квасолю замочіть на ніч, потім відваріть рис і квасолю до готовності.
- З'єднайте квасоля з рисом і пюрируйте блендером. Посоліть і поперчіть суміш, за бажанням додайте улюблені спеції (доречним будуть паприка, куркума, подрібнений мускатний горіх, сушена зелень).
- Помідори обшпарте і зніміть шкірку, потім пюрируйте. Якщо немає свіжих помідорів, цілком згодяться консервовані у власному соку.
- Натріть на тертці моркву і болгарський перець, цибулю наріжте невеликими кубиками. Обсмажте овочі на соняшниковій олії, потім половину відокремте і викладіть в миску з квасолею і рисом.
- В останні обсмажені овочі додайте помідори, посоліть і поперчіть, протушкувати ще 1-2 хвилини.
- З квасоляного фаршу сформуйте тюфтельки, викладіть їх на деко і залийте томатним соусом, викладіть лавровий лист. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Готово!
Перевірено: такі тефтелі ідеально поєднуються з тушкованою гарбузом, несолодкою вівсяною кашею, картоплею. Прикрасьте страву гілочкою петрушки — і можна подавати! Якщо рецепт вам сподобався, будь ласка, поділіться ними в соціальних мережах: можливо хтось з ваших друзів якраз знаходиться в пошуку смачних пісних страв.
