Овочеві рулетики - Це Смак
- Другі страви
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Як перетворити листи для лазаньї в оригінальну закуску без м'яса. Ось така ідея мені!
Виявляється, листи для лазаньї призначені не тільки для приготування самої лазаньї. Щільне тісто в умілих руках здатне перетворитися в щось оригінальне, наприклад, пікантні рулетики з овочевим рагу.
Щоб блюдо вийшло насиченим, а інгредієнти запозичили одна від одної смакові нотки, овочі спочатку злегка обсмажують на сковороді, а потім запікають у овочевому або грибному бульйоні. Виходить ніжне і ситне блюдо. Спробуйте!
Щоб блюдо вийшло насиченим, а інгредієнти запозичили одна від одної смакові нотки, овочі спочатку злегка обсмажують на сковороді, а потім запікають у овочевому або грибному бульйоні. Виходить ніжне і ситне блюдо. Спробуйте!
Інгредієнти
- Листи для лазаньї: 8 шт.
- Морква: 3 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Селера: 100 г
- Печериці: 200 г
- Кабачок: 1 шт.
- Часник: 5 зуб.
- Томатна паста: 2 ст. л.
- Овочевий бульйон: 0,5 л
- Оливкова олія: 2-3 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Петрушка: за смаком
- Кріп: за смаком
Як приготувати Овочеві рулетики - Це Смак
- Наріжте овочі і гриби кубиками. У сковороді розігрійте масло, обсмажте цибулю, потім додайте моркву, кабачок, селеру і часник.
- Добре перемішайте всі інгредієнти, потім додайте гриби, помідори і прованські трави, посоліть і поперчіть.
- Додайте в сковороду томатну пасту, а також подрібнену зелень, перемішайте і тушкуйте протягом 1-2 хвилин.
- Листи для лазаньї опустіть в киплячу підсолену воду на 3-5 хвилин, поки вони не стануть еластичними. Потім розріжте кожен аркуш поздовжньо на дві частини.
- Викладіть на кожен лист трохи овочевої начинки і сформуйте рулетики. Викладіть їх у форму для випічки і залийте овочевим бульйоном. Відправте блюдо в духовку на 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.
Рада редакції: вершкова нотка у страві буде далеко не зайвою, тому перед запіканням можна сміливо додати моцарелу або твердий сир. Сподіваємося, що рецепт сподобається вам і вашим близьким. До речі, не забудьте поділитися ідеєю приготування з ними!
