Горщики з м'ясом і картоплею - Це Смак
- Другі страви
- 120 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Горщики по-карпатськи. Улюблене рагу в новому форматі і з поліпшеним смаком.
Пам'ятаєте час, коли керамічні горщики для запікання були в кожному будинку? Їх не те щоб охоче купували для себе, а от в якості подарунка. У мене вдома є цілий набір. Ми користувалися ним деякий час, а потім він застряг на антресолях і чекав свого зоряного часу. Завдяки цій страві він настав.
Горщики по-карпатськи — рагу з м'яса і овочів в томатному соусі. Прочитавши опис, може здатися, що тут зовсім немає нічого незвичайного. Але спосіб приготування відрізняється від звичного для вас, а смак взагалі ідеальний. Таке ситне блюдо потрібно готувати хоча б раз в тиждень!
Горщики по-карпатськи — рагу з м'яса і овочів в томатному соусі. Прочитавши опис, може здатися, що тут зовсім немає нічого незвичайного. Але спосіб приготування відрізняється від звичного для вас, а смак взагалі ідеальний. Таке ситне блюдо потрібно готувати хоча б раз в тиждень!
Інгредієнти
- Картопля: 1 кг
- Свинина: 1 кг
- Консервована квасоля: 400 г
- Цибуля: 1 шт.
- Морква по-корейськи: 400-600
- Печериці: 400 г
- Часник: 4 зуб.
- Томатний соус: 6 ст. л.
- Соняшникова олія: 4 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Вода: 2 л
- Зелень: 1 пуч.
Як приготувати Горщики з м'ясом і картоплею - Це Смак
- Помийте картоплю. Очистіть його. Наріжте овоч невеликими шматочками.
- Розігрів соняшникову олію на сковороді, відправте підготовлений овоч обсмажуватися до скоринки.
- Очистіть цибулю. Наріжте овоч тонкими кільцями. Розімніть і розберіть на колечка.
- Соус з'єднайте з половиною подрібненого часнику. Наріжте яловичину невеликими шматочками.
- Додайте до картоплі цибулю. Посоліть продукти і перемішайте.
- Перекладіть м'ясо на сковороду. Знову змішайте. Додайте спеції за смаком. Продовжуйте смажити.
- Приготуйте моркву по-корейськи.
- Додайте на сковороду квасолю і гриби, салат з моркви. Тушкуйте 5 хвилин. Потім розподіліть масу по горщикам.
- Влийте в сковороду 2 л води. Додайте соус, лавровий лист, подрібнений часник і спеції. Закип'ятіть і розділіть підготовлений бульйон по горщикам так, щоб до краю залишався 1 см.
- Розігрійте духовку до 180 °С. Відправте горщики в духовку на 50 хвилин. А після готову страву можна прикрасити зеленню.
Ось і горщики знадобилися. Блюдо, приготоване таким чином, дійсно відрізняється чудовим ароматом. І хоча ми звикли, що овочеве рагу — щось дуже буденне і звичне, даний варіант змінює думка в корені. Нагадайте друзям про їх керамічному наборі і розкажіть про новий спосіб використовувати кожен горщик.
