🍽 Тефтелі з квасолі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Квасоля: 1 скл.
- ▶ Рис: 1 скл.
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Болгарський перець: 1 шт.
- ▶ Помідор: 1 кг
- ▶ Лавровий лист: 1-2 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 3 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Квасолю замочіть на ніч, потім відваріть рис і квасолю до готовності.
- 🍴 З'єднайте квасоля з рисом і пюрируйте блендером. Посоліть і поперчіть суміш, за бажанням додайте улюблені спеції (доречним будуть паприка, куркума, подрібнений мускатний горіх, сушена зелень).
- 🍴 Помідори обшпарте і зніміть шкірку, потім пюрируйте. Якщо немає свіжих помідорів, цілком згодяться консервовані у власному соку.
- 🍴 Натріть на тертці моркву і болгарський перець, цибулю наріжте невеликими кубиками. Обсмажте овочі на соняшниковій олії, потім половину відокремте і викладіть в миску з квасолею і рисом.
- 🍴 В останні обсмажені овочі додайте помідори, посоліть і поперчіть, протушкувати ще 1-2 хвилини.
- 🍴 З квасоляного фаршу сформуйте тюфтельки, викладіть їх на деко і залийте томатним соусом, викладіть лавровий лист. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Готово!
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти