Рулет із курячого філе з начинкою - Це Смак
- Другі страви
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Рум'яний м'ясний рулет з соковитою начинкою — шикарна страва для святкового столу!
Людині, яка жодного разу не готовила м'ясний рулет здається, що робота складна, обов'язково вимагає значного кулінарного досвіду за плечима. Але на ділі виходить, що все це досить просто, а в підсумку виходить мало не ресторанний шедевр з абсолютно простих продуктів.
Кому ароматну гарну закуску? Чи не закуску, а гаряче друге. Це вже вирішуйте самі: рулет із курячого філе з соковитою начинкою може бути і тим, і іншим. Головне, що він шикарно виглядає приголомшливо пахне і умопомрочливий на смак.
В якості начинки ми використовували класичне поєднання печериць, цибулі та сиру. Ви можете доповнити або замінити будь-який інгредієнт. Хочеться екзотики — використовуйте болгарський перець і консервовані ананаси, душа просить італійських мотивів — загорніть скибочки прошутто, помідори, моцарелу і базилік. Загалом, експериментуйте!
Кому ароматну гарну закуску? Чи не закуску, а гаряче друге. Це вже вирішуйте самі: рулет із курячого філе з соковитою начинкою може бути і тим, і іншим. Головне, що він шикарно виглядає приголомшливо пахне і умопомрочливий на смак.
В якості начинки ми використовували класичне поєднання печериць, цибулі та сиру. Ви можете доповнити або замінити будь-який інгредієнт. Хочеться екзотики — використовуйте болгарський перець і консервовані ананаси, душа просить італійських мотивів — загорніть скибочки прошутто, помідори, моцарелу і базилік. Загалом, експериментуйте!
Інгредієнти
- Куряче філе: 800 г
- Печериці: 300 г
- Твердий сир: 200 г
- Бекон: 200 г
- Цибуля: 1 шт.
- Оливкова олія: 4 ст. л.
- Часниковий порошок: 1 ч. л.
- Жовтки: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Хмелі-сунелі: 2 ст. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Рулет із курячого філе з начинкою - Це Смак
- Очищені печериці наріжте дрібними шматочками. Цибулю наріжте кубиками. На розігріту з 2 ст. л оливкової олії сковороду відправте спочатку цибулю, потім гриби, приправити чорним перцем. Смажте близько 5 хвилин.
- Змішайте в мисці оливкову олію, хмелі-сунелі, часниковий порошок і сіль.
- Філе розріжте по товщині, розкрийте, як книгу. Покладіть між двома шарами харчової плівки, відбийте з двох сторін, щоб вийшли пласти товщиною 0,5 см.
- Лист, на якому будете запікати рулет, застеліть фольгою, потім харчовою плівкою, складеної в декілька шарів. Викладіть на плівку смужки бекону внахлест (3 шт. залиште, щоб покласти всередину), потім покладіть відбите філе. Змастіть філе приготовленим маринадом, залиште на 15 хвилин.
- Викладіть на філе підсмажені гриби з цибулею, зверху — скибочки бекону для соковитості, накрийте начинку пластинками сиру.
- Акуратно підчепивши край харчової плівки, скрутіть щільний рулет. Підправте бекон, плівку приберіть. Змастіть рулет жовтком, відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
На «Це Смак» досить рецептів рулетів з м'яса. Прості рулети на кожен день, дієтичні святкові — є з чого вибрати. Погляньте на цього красеня з квашеною капустою! Готуйте на здоров'я та діліться своїми улюбленими рецептами з друзями!
