Кабачкове варення з лимоном - Це Смак
- Десерти
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Солодкий літній подарунок в баночці: краще варення, яке тобі доводилося пробувати
Багато розповідають як обожнюють пити чай з тягучим солодким варенням, а мені подобається, коли такий домашній десерт з кислинкою. Можна, звичайно, приготувати масу з самих лимонів, але вже дуже кисло і занадто дорого, згодні? Ми пропонуємо вам схитрувати: основний інгредієнт — кабачок, а лимон всього один. Якщо ви зараз подумали, що нічого не вийде, ви дуже помиляєтеся.
Радимо вам вибирати кабачки для приготування. Якщо ж таких немає, обов'язково очистіть овочі від насіння, адже вони встигли затвердіти. В рецепті ми також радимо вам плоди очистити від шкірки, але, якщо овочі молодий, можете залишити її — хрустіти будуть шедеврально!
Радимо вам вибирати кабачки для приготування. Якщо ж таких немає, обов'язково очистіть овочі від насіння, адже вони встигли затвердіти. В рецепті ми також радимо вам плоди очистити від шкірки, але, якщо овочі молодий, можете залишити її — хрустіти будуть шедеврально!
Інгредієнти
- Кабачок: 1 кг
- Лимон: 1 шт.
- Цукор: 1 кг
- Вода: 100 мл
Як приготувати Кабачкове варення з лимоном - Це Смак
- Помийте кабачки, очистіть від шкірки і насіння. Наріжте плоди дрібними кубиками, потім пересипте в каструлю.
- Поставте ємність з кабачками на плиту. Зачекайте, поки маса закипить. Зменшіть вогонь. А після варіть так протягом 7-10 хвилин. Вимкніть вогонь. Залиште варення на плиті ще на 15 хвилин.
- Натріть цедру лимона. Всипте її в ємність з кабачками.
- Розріжте лимон на частини, видаліть м'якоть від плівки, наріжте дрібними шматочками, а потім додайте її в варення.
- Щоб маса не була дуже густою, влийте в неї воду і знову поставте ємність на плиту. Закип'ятіть. Зменшіть вогонь, варіть ще 10-20 хвилин.
- Коли варення охолоне, розподіліть по стерилізованим банкам. Закатайте.
Щоб перевірити готовність такого варення, капніть на суху тарілку: якщо вона не розтікається, то десерт готовий. Коли насолоджуєтеся, кабачок взагалі не відчувається. Складається враження, що це суцільна лимонна маса. Готові спробувати? Зваріть варення вже сьогодні. А якщо не хочеться стояти біля плити, читайте цей рецепт і діліться на своїй сторінці.
