🍴 Помийте кабачки, очистіть від шкірки і насіння. Наріжте плоди дрібними кубиками, потім пересипте в каструлю.
🍴 Поставте ємність з кабачками на плиту. Зачекайте, поки маса закипить. Зменшіть вогонь. А після варіть так протягом 7-10 хвилин. Вимкніть вогонь. Залиште варення на плиті ще на 15 хвилин.
🍴 Натріть цедру лимона. Всипте її в ємність з кабачками.
🍴 Розріжте лимон на частини, видаліть м'якоть від плівки, наріжте дрібними шматочками, а потім додайте її в варення.
🍴 Щоб маса не була дуже густою, влийте в неї воду і знову поставте ємність на плиту. Закип'ятіть. Зменшіть вогонь, варіть ще 10-20 хвилин.
🍴 Коли варення охолоне, розподіліть по стерилізованим банкам. Закатайте.