Ребра в азіатському стилі - Це Смак
- Закуски
- 120 хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Смажені реберця в азіатському стилі: м'ясо таке ніжне, що саме відділяється від кістки
Якщо ви хоч раз додавали в маринад для свинячих реберець апельсиновий сік, знаєте, яким ніжним і пряним виходить м'ясо після приготування. А як ви дивитеся на те, щоб приготувати їх за старовинним азіатським рецептом, використовуючи ще й червоне вино, лимонний сік і ароматний часник? На перший погляд, таке поєднання здається дивним, але повірте, результат вас підкорить.
Обсмажте свинячі реберця за таким рецептом і зрозумієте, що ваше кулінарне життя розділилося на «до» і «після». Рум'яне м'ясо виходить настільки м'яким, що його можна навіть не жувати. Краще, ніж у багатьох ресторанах, переконайтеся в цьому особисто!
Обсмажте свинячі реберця за таким рецептом і зрозумієте, що ваше кулінарне життя розділилося на «до» і «після». Рум'яне м'ясо виходить настільки м'яким, що його можна навіть не жувати. Краще, ніж у багатьох ресторанах, переконайтеся в цьому особисто!
Інгредієнти
- Свинячі ребра: 600 г
- Яйце: 2 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Апельсин: 6 шт.
- Лимонний сік: 2 ст. л.
- Червоне вино: 4 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль: 25 ст. л.
- Тростинний цукор: 60 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Вершкове масло: 2 ст. л.
Як приготувати Ребра в азіатському стилі - Це Смак
- Промийте і розділіть на частини реберця. Очистіть і пропустіть через чеснокодавку часник.
- Вимийте апельсини, розріжте їх навпіл і вичавити сік.
- У глибокому посуді змішайте яйця, часник, 4 ст. л. апельсинового соку, 2 ст. л. червоного вина, 0,5 ч. л. солі, 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю і чорний мелений перець. Гарненько все перемішайте і покладіть реберця в отриманий маринад на 2-3 години.
- Щоб приготувати соус, змішайте залишився апельсиновий сік з лимонним соком, 2 ст. л. вина, 2 ч. л. кукурудзяного крохмалю і сіллю за смаком.
- Замариновані реберця обсмажте в сковороді на розігрітій олії протягом 5 хвилин з обох сторін.
- Візьміть сотейник і розігрійте в ній вершкове масло з цукром, додайте раніше приготований соус. Помістіть в сотейник з соусом реберця і обсмажуйте їх ще протягом 5-7 хвилин.
- Коли будуть готові реберця, викладіть їх на тарілку і полийте соусом.
Вуаля, шикарні реберця готові зайняти центральне місце на вашому столі і підкорити своїм приголомшливим смаком. А ви вже бачили, як можна приготувати м'ясну корону? Не забудьте поділитися чудовим рецептом зі своїми друзями!
