Французький сир в домашніх умовах - Це Смак
- Закуски
- 45 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Приголомшливий французький сир в домашніх умовах
Запаси кальцію в організмі потрібно постійно поповнювати, адже від цього залежить наше здоров'я. Він міститься у багатьох продуктах, але більшість людей асоціюють з цим мікроелементом молочну продукцію. Безумовно, в сирі, молоці є кальцій, особливо його багато в твердих сирах.
Але найчастіше тверді сири коштують недешево в супермаркетах, не кажучи вже про закордонні делікатеси. Як же бути? Редакція «Це Смак» підготувала простий рецепт домашнього французького сиру, яке за смаком не поступається магазинним. Всього кілька інгредієнтів, небагато часу — і корисна страва готова.
Але найчастіше тверді сири коштують недешево в супермаркетах, не кажучи вже про закордонні делікатеси. Як же бути? Редакція «Це Смак» підготувала простий рецепт домашнього французького сиру, яке за смаком не поступається магазинним. Всього кілька інгредієнтів, небагато часу — і корисна страва готова.
Інгредієнти
- Сир: 500 г
- Молоко: 500 г
- Яйце: 1 шт.
- Сода: 0,5 ч. л.
- Вершкове масло: 50 г
- Сіль: за смаком
Як приготувати Французький сир в домашніх умовах - Це Смак
- Змішайте в каструлі сир (9-відсоткової жирності) і молоко (35 % жирності). Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Потім на повільному вогні продовжуйте варити і помішувати.
- Коли молоко згорнеться, перекиньте сирну масу в сито з марлею.
- Після того, як сироватка стече, додайте в густу частину соду, масло, яйце і поставте на повільний вогонь.
- Варіть 5 хвилин, постійно помішуючи. Зніміть з вогню і перекладіть в спеціально підготовлену форму. Форму можна застелити марлею, щоб потім легко вийняти сир.
- Надішліть сир на ніч у холодильник. Вранці він готовий до вживання.
Його можна додавати в салати, робити бутерброди, закуски, а можна просто з чаєм і медом вживати. Ніжний смак і ненав'язливий аромат сиру підкорять будь-якого гурмана. Коли сир залежався в холодильнику, не викидайте його, а приготуйте страву, яке із задоволенням з'їдять ваші рідні. Діти люблять їсти такий сир з варенням або з джемом. Обов'язково збережіть собі рецепт і при зручному випадку приготуйте!
