Курячий шніцель - Це Смак
- Закуски
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Курячий шніцель в паніровці з сухарів: апетитна страва без зайвих заморочок
Зазвичай при готуванні або відбивних котлет ми робимо паніровку з сухариків, щоб зберегти соковитість м'яса і отримати рум'яну хрустку скоринку. Але це зовсім не єдиний спосіб зробити м'ясну страву більш смачною!
Магазинні сухарики не варто використовувати — вони занадто тверді і в них дуже багато хімії. А ось домашні не зашкодять вам, та й робити їх зовсім нескладно!
Магазинні сухарики не варто використовувати — вони занадто тверді і в них дуже багато хімії. А ось домашні не зашкодять вам, та й робити їх зовсім нескладно!
Інгредієнти
- Куряча грудка: 450 г
- Хліб: 200 г
- Яйце: 1 шт.
- Молоко: 2-3 ст. л.
- Пшеничне борошно: 4 ст. л.
- Соняшникова олія: 4 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Курячий шніцель - Це Смак
- Грудку розріжте навпіл, наріжте тонкими пластинками. Відбийте і злегка посоліть кожну.
- Зріжте скориночку хліба і наріжте його невеликими брусочками. Просушіть їх на сухій сковорідці або в духовці при 180 градусах близько 10 хвилин.
- Збийте яйце, додавши спеції, сіль і молоко.
- Обваляйте шматочки курки в борошні, занурте в яєчну суміш і обваляйте в сухарях.
- Смажте в соняшниковій або суміші рослинного і вершкового масел на сильно розігрітій сковорідці з кожної сторони близько 5 хвилин на середньому вогні до рум'яної скоринки.
Готові шніцелі перекладіть на паперові рушники або серветки, а коли жир стече, подавайте з картопляним пюре або будь-яким іншим гарніром. Обов'язково приготуйте ці шніцелі та поділіться їх рецептом з друзями!
