Виноград в банку - Це Смак
- Інше
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 10
Як заготовити виноград без варіння і морозилки
Заготовляти ягоди у вигляді пастили ми навчилися ще в далекій давнині. Вже тоді їх користь була очевидна, а фруктова солодкість довгий час вважалася єдиним десертом. Роки йдуть, але традиція залишається незмінною: зберегти якомога більше літніх продуктів, щоб використовувати їх яскравий смак в інший час року.
Раніше ми говорили, що виноград — сама солодка ягода. Стакан кишмишу містить не менше 30 г цукру, а це більше, ніж одна столова ложка. Ось чому їм рекомендують замінювати звичні солодощі. Редакція «Це Смак» підкаже рецепт цукерок з винограду, які будуть зберігатися до наступного сезону.
Раніше ми говорили, що виноград — сама солодка ягода. Стакан кишмишу містить не менше 30 г цукру, а це більше, ніж одна столова ложка. Ось чому їм рекомендують замінювати звичні солодощі. Редакція «Це Смак» підкаже рецепт цукерок з винограду, які будуть зберігатися до наступного сезону.
Інгредієнти
- Виноград білий: 6 кг
- Вода: 6 л
- Цукор: 1 кг
Як приготувати Виноград в банку - Це Смак
- Промийте виноград і переберіть всі ягоди, видаляючи зіпсовані. Потім відокремте їх від черешків, складіть у таз і знову промийте під проточною водою.
- Банки простерелизуйте в окропі і складіть в них виноград.
- Готуємо сироп. Розігрійте воду, додайте цукор і кип'ятіть протягом 5 хвилин до повного його розчинення. Залийте сиропом ягоди, закрутіть банки стерильними кришками і обмотайте їх рушниками. Тримайте так 3 години, після чого зніміть рушники і сховайте банки в темне прохолодне місце.
Приготувавши виноград консервований таким чином, ви збережете його сік. Якщо просто заморозити цю ягоду, вона стане кислою і втратить свою пружну структуру. До того ж виноград в цукрі — першокласне прикраса для тортів, морозива, відкритих пирогів, фруктових салатів і тістечок. З решти сиропу можна зробити виноградний напій, розбавивши його водою у співвідношенні 1:3. Поділіться нашою ідеєю з друзями, якщо вважаєте її оригінальною.
