Листковий рулет з фаршем - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Апетитний рулет з фаршем і овочами
Якщо у вас є півкіло фаршу (свинячого або яловичого) і позавчорашня булочка, не поспішайте робити банальні котлети. Докупите рулон листкового тіста і приготуйте смачний м'ясний рулет. Всього 30 хвилин на підготовку, 20 хвилин на випікання, і щедрий обід готовий.
Цей рецепт можна видозмінювати по своєму смаку. Комбінуйте м'ясо, додайте гриби, кабачки і улюблені спеції. Тонке хрустке тісто і багата начинка — те, що потрібно для свята і на кожен день.
Цей рецепт можна видозмінювати по своєму смаку. Комбінуйте м'ясо, додайте гриби, кабачки і улюблені спеції. Тонке хрустке тісто і багата начинка — те, що потрібно для свята і на кожен день.
Інгредієнти
- Свинячий фарш: 400 г
- Булка: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Яйце: 1 шт.
- Болгарський перець: 1 шт.
- Зелений перець: 1 шт.
- Вершкове масло: 1 ст. л.
- Молоко: 80 мл
- Петрушка: 1 пуч.
- Чебрець: 10 г
- Гірчиця: 1 ч. л.
- Яєчний жовток: 1 шт.
- Сметана: 2 ст. л.
- Листкове тісто: 1 кг
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Листковий рулет з фаршем - Це Смак
- Дрібно наріжте цибулю і часник. Червоний і зелений перець очистіть від серцевини і наріжте невеликими шматочками. Розігрійте на сковороді ложку вершкового масла і по черзі обсмажте цибулю, перець і часник.
- Наріжте черству булочки тонкими скибками і залийте закип'яченим молоком. Тим часом наріжте петрушку обірвіть листя з 2 гілочок чебрецю.
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Перемішайте розмочений хліб з фаршем, додайте зелень, смажену цибулю з перцем, гірчицю і яйце. Посоліть і поперчіть.
- Розгорніть пласт готового листкового тіста і рівномірно викладіть фарш. Згорніть рулетом і змастіть жовтком і сметаною.
- Укладіть штрудель на деко, застелений пекарським папером. Запікайте 20 хвилин до золотистої скоринки.
- Дайте рулету трохи охолонути, наріжте порційними шматочками і подавайте.
Штрудель однаково смачний в холодному і теплому вигляді, відмінно поєднується з свіжими овочевими салатами. Побалуйте сім'ю ситною смакотою і надихніть друзів своїм прикладом. Приємного апетиту!
