Як приготувати скумбрію з яблуком - Це Смак
- Другі страви
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Ніжна, як суфле, скумбрія з яблуками стала стравою № 1 у святковому меню
Скумбрія — сама доступна з усіх благородних риб і мало хто встоїть перед нею в маринованому або копченому вигляді. Готувати її чи не приємніше, ніж пробувати: м'ясо за 20 з гаком хвилин стає ніжним, як суфле, особливо якщо додати до нього лимон і біле вино.
Напередодні зимових свят хочеться знайти не тільки смачну, але і красиву страву для своєї кулінарної книги. Редакція «Це Смак» вирішила порадувати своїх читачів саме таким рецептом запеченої скумбрії. Він особливий, хоча б тому, що для приготування смачної риби в духовці вам знадобиться яблуко.
Напередодні зимових свят хочеться знайти не тільки смачну, але і красиву страву для своєї кулінарної книги. Редакція «Це Смак» вирішила порадувати своїх читачів саме таким рецептом запеченої скумбрії. Він особливий, хоча б тому, що для приготування смачної риби в духовці вам знадобиться яблуко.
Інгредієнти
- Скумбрія: 2 шт.
- Біле напівсухе вино: 150 мл
- Цибуля: 1 шт.
- Яблуко: 1 шт.
- Лимон: 1 шт.
- Прованські трави: 0,5 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Як приготувати скумбрію з яблуком - Це Смак
- Відчистіть рибу, промийте і обсушіть її з допомогою рушники зсередини і зовні. Натріть сіллю, перцем і прованськими травами внутрішню частину.
- Наріжте очищену цибулю, лимон, яблуко-часточками.
- Укладіть розкриті риб'ячі тушки в човники з фольги, складеної в декілька шарів. Викладіть часточки фруктів і цибулі, а потім стисніть човники, щоб риба була в закритому стані так, як це показано на відео. Залийте скумбрію вином.
- Запікайте 25 хвилин при 200 градусах.
Фруктові кислоти і вино додадуть м'яса скумбрії м'якість, насичений смак і приголомшливий аромат. В результаті у вас повинні вийти дві акуратних човники, які можуть послужити формою для печених овочів або ж піти на стейки. Зауважте, що це дуже низькокалорійна страва і підходить навіть тим, хто сидить на суворій дієті. Поповнюйте свою кулінарну колекцію та діліться нашими рецептами з друзями!
